Періодичне голодування - плюси і мінуси

Переривчасте голодування - це тип дієти, популярний останнім часом, і доктор Александру Попа, фахівець з діабету, харчування, метаболічних захворювань клініки Smart Nutrition, пояснює * в цій статті переваги та ризики періодичного голодування.

Існує кілька можливостей підійти до цього типу дієти, але загальним принципом є споживання їжі в коротший проміжок часу доби (зазвичай менше 8 годин), а решту дня натщесерце. Періоди голодування довші за звичайні (наприклад, період нічного посту, коли люди сплять і не їдять їжу), і припадає на діапазон від 16 годин до максимум 1 з половиною днів (зазвичай не більше 24 годин). Крім того, періодичне голодування передбачає обмеження калорійності в певні дні, в інші дні дозволяється вживати кількість калорій, що дорівнює добовій потребі.

Типи періодичних робіт:

1. Голодування в інші дні: передбачає чергування днів із нормальним харчуванням та днів із голодування. У типовий пісний день споживається один прийом їжі на день, який покриває близько 25% потреби в калоріях кожного індивіда, тоді як у "звичайні" дні кількість калорій споживається рівною індивідуальній потребі в калоріях.
2. Піст цілий день: це передбачає крайнє або абсолютне обмеження калорій протягом 1-2 днів на тиждень (не поспіль). Це передбачає споживання максимум 25% загальної добової норми споживання калорій у ці дні, тоді як в інші дні рекомендується споживання, рівне індивідуальній потребі калорій.
3. Тимчасово обмежене постачання: включає період голодування близько 20 годин, а потім період "гіпер-годування" близько 4 годин, в якому споживається щоденна потреба в калоріях.

Аргументи про переривчастий піст:

• Сприяє схудненню - Багато досліджень показали, що дієти з періодичним голодуванням можуть бути настільки ж ефективними, як і ті, що вимагають постійного обмеження калорій.

• Переваги функції мозкуe: в дослідженнях одним із найбільш очевидних ефектів був вплив на когнітивні показники (наприклад, пам’ять).

• Користь для здоров'я - дослідження показали покращення чутливості до інсуліну, а отже, і рівня глюкози в крові, зниження рівня глікозильованого гемоглобіну, холестерину ЛПНЩ, тригліцеридів та артеріального тиску у пацієнтів, які дотримуються таких дієт.

• Обмеження дієтичних обмежень та змін: при дієті після періодичного періоду можна досягти певних результатів, навіть якщо пацієнти не сильно змінюють кількість споживаних калорій або улюблених страв. Однак для довготривалих стійких результатів та здоров’я рекомендується збалансоване харчування з цілісною, здоровою їжею.

• Більші порції: оскільки необхідну добову кількість калорій потрібно вживати за коротший проміжок часу, порції їжі будуть більшими, ніж у випадку дієти, розділеної на день.

• Простота: До такого типу дієти може бути легше підійти тим, хто має певний режим харчування або хто не може дотримуватися дієти, яка передбачає кілька прийомів їжі в певний час.

Аргументи проти періодичного посту:

• Не підпадає під певні соціальні норми: періодичне голодування не є підходящою дієтою для тих, хто багато їсть у місті/зустрічах/заходах, оскільки вони часто не зможуть збігатися з періодом, в який їм слід їсти.

• Переїдання: періодичне голодування передбачає споживання кількості калорій, що максимально дорівнює денній потребі в енергії. Пацієнти можуть їсти набагато більше калорій, ніж їм потрібно в той період, особливо якщо вони часто відчували голод під час посту.

• Поява почуття голоду, зниження енергії: Особливо для тих, хто звик їсти або «гризти» кілька разів протягом дня, такий тип дієти може бути пов’язаний із появою стійкого почуття голоду, сонливості, астенії, втоми. Крім того, для людей, які часто займаються спортом, періодичне голодування може зменшити енергію та мотивацію до тренувань.

• Проблеми з травленням: Більші порції їжі можуть викликати деякі неприємні травні симптоми, такі як здуття живота, спазми в животі та шлунково-стравохідний рефлюкс. Також людям із синдромом подразненого кишечника рекомендується їсти через рівні проміжки часу, повільно, не пропускаючи їжу, щоб вони могли регулювати свій кишковий транзит. Тому такий тип дієти для них не показаний.

• Можливий негативний вплив на серце: деякі дослідження показали незначне збільшення рівня холестерину ЛПНЩ при тривалих дієтах. Однак інші дослідження суперечать цьому, тому для отримання чіткого висновку потрібно більше досліджень.

• Мінімальні відмінності в результатах порівняно з іншими дієтами: періодичне голодування - це не «диво-дієта», яка дає швидкі результати. Це просто ще один спосіб підійти до плану дієти, але це не гарантує вищих результатів порівняно з іншими дієтами.

• Не може бути утриманий будь-ким: люди з синдромом роздратованого кишечника, діабетики, лікування яких сприяє гіпоглікемії, ті, хто має неприємні симптоми, якщо вони не їдять протягом тривалого періоду часу, або ті, у кого в анамнезі є порушення харчової поведінки (анорексія, булімія). для цього типу дієти.

• Може вплинути на фертильність, особливо у жінок, особливо якщо дієтичне обмеження є серйозним і тривалим.

• можливо cтривалий приріст ваги: якщо обмеження калорій є серйозним і стійким, може відбутися зниження швидкості метаболізму в спокої, що з часом сприятиме збільшенню ваги.

* Застереження: Ця стаття представляє аналіз типу дієти, популярної в пресі та серед деяких пацієнтів, але не є медичною рекомендацією. Жоден з пацієнтів, яких спостерігали в клініці Smart Nutrition, не дотримується цього типу дієтичного режиму, і жоден з клініцистів не рекомендує і не погоджується проводити спостереження за пацієнтами після періодичного голодування.