Споживання сої: плюси і мінуси

Соя - це їжа, яку ми зазвичай їмо найчастіше під час посту або вегетаріанської дієти. Нещодавно з’явилися деякі дослідження, які зосереджувались на наслідках, які спричиняє сорт - переваги, а також певні дисбаланси, які він може принести в організм.

Якщо ми говоримо про набряки або тофу, соя - це їжа, яка є основою багатьох смачних страв. Але що саме ми знаємо про сою? Ми знаємо, що це натуральна їжа, яка містить різноманітні переваги - сюди входить її основна допомога під час менопаузи, підтримка кісткової маси та навіть профілактика раку.

Однак соя - це 100% безпечна їжа?

Соя для кісток

Про: Деякі дослідження припускають, що ізофлавони сої можуть імітувати естроген (що допомагає підтримувати кісткову масу), саме тому споживання сої допомагає захистити від деградації кісткової маси, особливо у жінок в постменопаузі, рівень естрогену яких знижується.

Проти: Довге дослідження, проведене протягом року, показало, що накопичення 110 мг ізофлавонів (приблизно одна чашка едамаму) щодня фактично не запобігало деградації кісткової маси у жінок у постменопаузі. Ряд дослідників розглянули 17 досліджень жінок у менопаузі і дійшли такого ж висновку. Більше того, соя (як і всі зерна) містить фітинову кислоту, природну рослинну речовину, яка перешкоджає кістковому засвоєнню кальцію, магнію та заліза.

Соя для грудей

Про: Хоча існували занепокоєння щодо впливу сої на здоров'я грудей, останні дослідження показали, що жінки, які споживали менше щоденної порції сої, наприклад цілого едамаме або тофу, протягом дитинства та підліткового віку. знизив ризик раку молочної залози в подальшому житті до 50 відсотків.

Проти: Вищезазначені переваги, здається, не спрацьовують, поки сою не споживають у дитинстві чи підлітковому віці, але не тоді, коли їх споживають у зрілому віці. У дорослому віці ризик розвитку раку більше не зменшуватиметься через вживання сої.