Заборона вершкового масла в раціоні може врятувати тисячі життів

Згідно з відомим британським хірургом-кардіологом, вершкове масло має бути заборонене з дієти, щоб захистити здоров'я людей, інформує dailymail.co.uk.

Кардіохірург Шайм Колвекар стверджує, що цей радикальний захід міг врятувати життя тисячам молодих людей, захистивши їх від серцевих нападів та закупорок.

Попередивши про небезпеку для здоров’я вживання їжі з високим вмістом насичених жирів, британський кардіолог радить людям менше їсти червоного м’яса, вибирати молоко з низьким вмістом жиру та використовувати в раціоні оливкову олію та оливкову олію. Соняшник.

ОСТАННІ НОВИНИ

Повідомлення, опубліковане Іонугом Ангелем перед смертю: Нам потрібно "зникнути", щоб більше нікого не напружувати?

COVID-19: Повний список 16 міст, що знаходяться під карантином

Коронавірус в Румунії ОНОВЛЕННЯ В ЖИВО 17 листопада: Понад 8000 нових випадків. Новий баланс Covid-19

ВІДЕО Пограбування в банку у секторі 2 столиці. У той момент, коли чоловік погрожує касиру і викраде 10 000 лей. Активний пошук підозрюваного

Насичені жири щороку спричиняють близько 200 000 передчасних смертей у Великобританії від серцевих захворювань.

Дорослі споживають в середньому 800 грамів насичених жирів щомісяця - на 20% більше норми, рекомендованої фахівцями. Утримання в межах цього обмеження кількості насичених жирів може врятувати 3500 життів щороку.

Шям Колвекар, лікар лондонської лікарні Університетського коледжу, заявив: "Заборонивши вершкове масло і замінивши його іншими здоровими спредами в раціоні, щоденне споживання насичених жирів може бути зменшено на вісім грамів. Ця зміна в щоденному раціоні. врятував би тисячі життів щороку та допоміг захистити людей від серцевих захворювань ", провідна кількість жертв у Великобританії.

"Коли пацієнт приїжджає до мене в кабінет, у нього вже діагностували певну ішемічну хворобу серця. Ми остання ланка в медичному ланцюзі. Найнеприємніша деталь полягає в тому, що часто необхідність хірургічного втручання на серці могла бути запобіжена дієтою з низьким вмістом насичених жирів.", - пояснив британський фахівець.

Раніше шунтування було необхідне пацієнтам на межі виходу на пенсію, проте останніми роками хірурги виявили, що їх списки операцій включають все більше пацієнтів у віці до 30 років. У будь-якому випадку, викриття хірурга Шяма Колвекара викликали бурхливі суперечки між представниками харчової промисловості та низкою майстрів-кухарів, які прославилися завдяки телевізійним кулінарним шоу.

Прес-секретар відомого шеф-кухаря Джеймі Олівера, який вважається "піонером" у покращенні харчування школярів, сказав: "Він виступає проти заборони масла, оскільки він використовує масло у своїх рецептах, наприклад, для приготування запеченої картоплі на різдвяну вечерю. Він не цінує цю продовольчу "поліцію", політика якої забороняє всяку їжу. Масло можна їсти без проблем, але в помірних кількостях ".

Девід Хелхед, власник молочної ферми в окрузі Ланкашир, сказав: "Є набагато більше доказів того, що молочні продукти корисні для здоров'я. Молоко та масло містять багато важливих мінералів. Люди втомилися від тих людей, які запускають всілякі теорії, які не мають наукового обґрунтування. Є багато інших речей, які можуть вбити вас до того, як масло завдасть вам шкоди. Я їжу масло і п'ю молоко щодня, і все ж я все ще живий ".

Заяви хірурга Шияма Колвекара опублікувала британська PR-компанія KTB, яка є клієнтом тресту Unilever, виробником великої марки маргарину.

Однак представник КТБ заявив, що між британським хірургом та трестом "Юнілевер" не було фінансових зв'язків і що спеціалісту не платили за проведення дослідження: "Це лише його думки".

Думки британського кардіолога збігаються з кампанією, розпочатою Агентством з харчових стандартів (FSA) з просування переваг знежиреного молока.

Клер Байнтон, директор відділу харчування FSA, сказала: "Молоко з вмістом жиру всього 1% дає нам всі необхідні харчові переваги - кальцій, білки, мінерали та вітаміни - що містять лише половину кількості жиру в цільному або напівжиреному молоці. Все, що приносить користь здоров’ю, варто спробувати ".

Британська дочірня компанія-виробник Mars, у свою чергу, оголосила, що зменшить концентрацію насичених жирів у шоколадних плитках Mars, Snickers, Topic, Milky Way та Flyte, використовуючи соняшникову олію в процесі виробництва.

У свою чергу британські лікарі закликали заборонити використання трансжирів у харчовій промисловості, щоб зменшити кількість інфарктів та інсультів, спричинених цими речовинами.

Транс-жирні кислоти, або трансжири, - це рослинні олії, отримані хімічними процесами, які є частиною тисяч асортиментів перероблених продуктів харчування, таких як ті, що продаються в ресторанах швидкого харчування, або в різних марках печива, чіпсів, маргарину та різних напівфабрикатів.

Впливова британська організація „Факультет громадського здоров’я”, яка представляє 3300 співробітників у національній системі охорони здоров’я Великобританії, стверджує, що ці продукти не мають харчової цінності та спричиняють підвищення рівня холестерину в крові, що призводить до інфарктів, інсультів та зниження фертильність у жінок.

Алан Меріон-Девіс, директор британського органу, сказав: "Транс-жири менш відомі, ніж насичені жири, але вони набагато шкідливіші. Вони викликають вражаючу кількість ішемічних захворювань серця. Їжу можна дуже легко приготувати без цих транс-жирів., і уряд повинен заборонити їх швидше, оскільки вилучення їх з раціону може врятувати багато життів ".

Трансжири, які використовуються для продовження гарантійного терміну їжі на полицях магазинів, вже заборонені в Данії, Швейцарії, Австрії та американських штатах Нью-Йорк та Каліфорнія.