Кориця Користь та ризики, калорії, харчовий склад

Якщо ви часто використовуєте корицю в чаях, тістечках чи інших заготовках, з’ясуйте, що ця спеція є однією з найбільш цінованих завдяки своїм корисним властивостям. Вишукана, з трохи солодкуватим ароматом кориця згадується з 2400 р. До н. Е. В текстах китайського походження, що з’являються навіть у Біблії, серед прянощів, які використовував Мойсей.

Вважається, що кориця виникла в Індії, зокрема в регіоні Шрі-Ланки (Цейлон). Насправді сьогодні цейлонська кориця вважається найкращою якістю. (1)

Корицю видобувають із внутрішньої кори маленького дерева кориці, в результаті утворюється 4 типи кориця, продається у всьому світі:

Цейлонська кориця - витягнута з кори дерева Cinnamomum zeylanicum.
Кориця з Китаю - отриманий з кори дерева Cassia Cinnamomum aromaticum.
В’єтнамська або сайгонська кориця - з кори дерева Cinnamomum loureiroi.
Кориця з Індонезії - від Cinnamomum burmannii. (2)

Найціннішим і найбезпечнішим, водночас, є sКора цейлону. Дослідження останніх років показали, що кориця, особливо Касія, містить велику кількість кумарин, сполука, яка, як вважається, впливає на печінку при попаданні у великі кількості. На думку фахівців, кумарин він у досить великій частці міститься в китайській кориці, найбезпечнішою з цієї точки зору є цейлонська кориця. Наразі відсутня відповідна інформація щодо інших двох видів кориці. (3)

У Румунії ви також можете знайти цейлонську корицю, але найпоширенішою та найдешевшою є індонезійська.

Хоча багато хто вважає це простою ароматичною спецією, наприклад, у традиційній китайській медицині кориця вважається природним засобом, ефективним при багатьох недугах або турбуючих симптомах. Насправді з часом корицю застосовували прямо консервант, пряність, але також як засіб проти застуди або проблем з травленням. (4)

Переваги споживання кориці

Кориця може бути ефективною проти діабету 2 типу

В останні роки було проведено численні дослідження, які намагалися продемонструвати ефективність кориці в контексті діабету типу 2. Наприклад, у дослідженні, проведеному в Пакистані, 60 людей з діабетом 2 типу споживали добову дозу 1. 3 або 6 г кориці протягом 40 днів. Врешті-решт, відбулося покращення рівня цукру в крові на 18-29%, загального холестерину на 12-26% та тригліцеридів на 23-30%.

В іншому дослідженні, в якому брали участь 22 пацієнти з діабетом, було встановлено, що одноразова добова доза 500 мг кориці мала помірний вплив на рівень цукру в крові та систолічний артеріальний тиск. Тому цього разу введена доза була значно нижчою.

Якщо більшість досліджень підтверджують певну ефективність кориці, виникають суперечки, коли йдеться про рекомендовану дозу та тривалість, поки що даних щодо цього недостатньо.
Однак рекомендована добова доза кориці становить від 1 до 3 г на день, а доза коричного масла - від 0,05 до 0. 2 г. Насправді, якщо у вас діабет або ви хочете включити корицю у свій щоденний раціон, як допоміжний засіб, було б добре спочатку проконсультуватися з лікарем. Майте на увазі, що здорове харчування, регулярні фізичні вправи та контроль рівня цукру в крові є головними координатами контролю цього стану. (5)

Екстракт кориці допомагає когнітивним функціям

Кориця є природним протизгущувальним та протизапальним засобом

Кориця протимікробна

Кориця заспокоює менструальні болі

Кориця - можливе природне ліки від болю

Кориця - ефективний травний засіб

Олія кориці бореться з халеною

Протипоказання та запобіжні заходи

Кумарин, речовина, що міститься в певних видах кориці, може бути токсичним для організму

Нанесене на шкіру масло кориці може викликати подразнення або алергічні реакції

Викидати або споживати з обережністю під час вагітності та годування груддю

Він може втручатися в процеси, що відбуваються під час операції

Кумарин може взаємодіяти з певними ліками

Скажіть своєму лікарю, якщо ви хочете приймати корицю щодня, але ви лікуєтесь такими ліками, як аспірин, ібупрофен або антикоагулянти. (12)

Кориця містить олії, які запобігають розмноженню бактерій і грибків, має протизапальні властивості, покращує кровообіг і може бути корисною при таких станах, як діабет або когнітивні порушення.