В контексті початку нового навчального року лікарі рекомендують запобігати харчовим отруєнням

У період з 26 серпня по 30 вересня в контексті початку нового навчального року в кількох районах країни проходить кампанія з попередження харчових отруєнь. Кампанія пропагує п’ять ключових повідомлень щодо безпеки харчових продуктів, переданих Всесвітньою організацією охорони здоров’я.

Зверніть увагу на зберігання їжі та джерела води
Четверте правило запобігання харчовим отруєнням передбачає зберігання їжі при безпечній температурі: «Не залишайте їжу, приготовлену при кімнатній температурі, більше двох годин; Негайно охолодити приготовлену або швидкопсувну їжу (бажано нижче 5 градусів Цельсія); Перед подачею зберігайте їжу, приготовлену вище 60 градусів Цельсія; Не зберігайте продукти довго, навіть не в холодильнику; Не розморожуйте їжу при кімнатній температурі. Правило 5 стосується використання безпечних джерел води та сировини: «Використовуйте питну воду або обробляйте її, щоб зробити її безпечною для пиття; Вибирайте свіжу і здорову їжу; Вибирайте оброблені харчові продукти, щоб бути більш безпечними, наприклад, пастеризоване молоко; Добре мийте фрукти та овочі, особливо якщо ви їсте їх сирими; Не вживайте їжу після закінчення терміну придатності ”. Правильне поводження з їжею є запорукою запобігання хворобам, що передаються через їжу.
Мінодора Суцея