DSVSA ALBA

Управління санітарної ветеринарії та безпеки харчових продуктів (DSVSA) Альба рекомендує населенню звертати увагу на спосіб зберігання або приготування їжі та місця, де їх купують у періоди високих температур.

Споживачам рекомендується:

- Купувати продукти харчування лише в місцях або місцях, зареєстрованих або уповноважених санітарно-ветеринарних служб, а також для забезпечення безпеки харчових продуктів, оскільки це пропонує їм гарантію безпечної продукції, яка контролюється санітарно-ветеринарною та безпечною їжею і яка зберігається у відповідних умовах температури та гігієни;

- Як можна швидше після покупки, їжу тваринного походження слід зберігати в холодильнику, де вона зберігається наступним чином: охолоджене м’ясо, молоко, молочні продукти та яйця при температурі охолодження, бажано між 0˚C + 4˚C та окремо залежно від категорії продукту, а також м’ясо, заморожене при мінімально низькій температурі, відповідно нижче - 12˚С;

- Упаковувати окремо продукти, які слід зберігати в холодильнику, та зберігати їх протягом терміну дії при температурах, зазначених на упаковці;

- Зберігайте приготовлену їжу в закритих контейнерах;

- Продукти, які були розморожені, не слід заморожувати повторно, щоб їх готувати або споживати пізніше;

- видалити зіпсовану їжу, яка є джерелом забруднення інших продуктів;

- Добре вимийте фрукти та овочі перед тим, як зберігати їх у холодильнику та перед тим, як споживати.

Крім того, щоб не впливати на здоров’я споживачів, оператори харчової промисловості, суб’єкти господарювання повинні враховувати кілька правил, а інспектори DSVSA Alba забезпечать їх дотримання:

- уникати виставлення на продаж продуктів тваринного походження в місцях або приміщеннях, які не забезпечують належної температури та належних гігієнічних умов;

- умови поводження, зберігання та транспортування продуктів тваринного походження у всіх затверджених або зареєстрованих у ветеринарії установах і, зокрема, швидкопсувних продуктів (підготовлене та фарш, риба, яйця, молоко та молочні продукти);

- заходи щодо конфіскації, денатурації та знищення продуктів тваринного походження, які були змінені або порушені під час транспортування, розподілу, зберігання або збуту;

- забезпечення належних температур для підтримки холодильного ланцюга під час транспортування;

- заборона на реалізацію та вживання в їжу м’яса, яке не було перевірене, завірене печаткою та сертифіковане ветеринарне.

Що таке харчові отруєння?

Харчове отруєння - це гостре захворювання з токсичною або інфекційною причиною, яке виникає після вживання їжі, зараженої мікроорганізмами або їх токсинами.

Які симптоми?

Симптоми інфекції харчового отруєння можуть різнитися залежно від причин/факторів, які її спричинили. Загальні симптоми включають: діарею, блювоту, запаморочення, головний біль, спазми в животі та іноді лихоманку. Зазвичай ці симптоми тривають лише кілька днів, але іноді харчове отруєння може бути дуже серйозним і спричинити смерть. Подбайте про гігієну харчових продуктів, уникаючи тим самим харчових отруєнь.

Що відбувається з тілом?

Вживаючи продукти, що містять певні види бактерій або їх токсини, ви можете стати токсичними. Після певного періоду прийому всередину зараженої їжі починають з’являтися різні симптоми. Це так званий інкубаційний період. Це пов’язано з тим, що мікроорганізмам, що генерують токсиноінфекції, потрібен час для розмноження в організмі. Інкубаційний період залежить від типу мікроорганізму та кількості, яка потрапляє в організм. Це може зайняти менше кількох годин або кількох днів. Хвороботворні мікроорганізми, які потрапляють до травного тракту, потрапляючи в їжу або питну воду, викликають перші симптоми на цьому рівні. Таким чином, ви можете відчувати запаморочення, блювоту, спазми в животі та діарею або будь-яку їх комбінацію.

Ми нагадуємо споживачам, що вони можуть помітити порушення у сфері безпечності харчових продуктів, зареєстровані на території округу Альба, за номером. за телефоном 0258/835915 або можна звернутися до територіальних санітарно-ветеринарних районів.

Список санітарних ветеринарних та продовольчих районів округу Альба: