3 здорові підкладки на зиму

Брюссельська капуста з беконом та журавлиною

Брюссельська капуста - не зовсім популярний овоч, але це не означає, що правильний рецепт не може вивести її з тіні.

Зварити маленьку капусту в підсоленій воді і розрізати їх навпіл.

Смажте трохи копченого бекону або кайзера на безмасляній тефлоновій або керамічній сковороді та додайте трохи сухофруктових фруктів для чудового контрасту та смаку.

Цей смачний гарнір забезпечує збалансоване споживання вуглеводів, жирів, клітковини та мінералів. Чудово поєднується з нежирним м’ясом білої риби або курячою грудкою і навіть свинячою вирізкою.

Запечена морква з медом і зеленню

Запечена морква при високій температурі дуже солодка, без потреби в багатьох спеціях. Повна вітамінів А, С і К, а також клітковини, морква є дуже поживним і смачним гарніром для багатьох страв.

Змішайте трохи трав та спецій за смаком (будьте креативні, від петрушки до куркуми) з медом та невеликою кількістю оливкової олії. Кілька вимитих і очищених молодих морквин змастіть вищевказаною сумішшю. Помістіть їх у духовку в деко, застелений папером для випічки, і нехай нагрівання буде дуже слабким (150 градусів). Побачивши, що морква зневоднена (приблизно 30 хвилин), дістаньте її та залиште на іншій стороні ще на 10 хвилин.

Зверху посипте овечим або козячим сиром і подайте до пісного м'якого легкого смаку, такого як куряча грудка або біла риба на пару.

«Фрі» з петрушки з кетчупом

Багатий клітковиною, вітамінами А, С і К, корінь петрушки може стати вашим улюбленим овочем.

Він чудово підходить як закуска або гарнір до смачного стейка, особливо якщо нарізати його тоненькими соломками і смажити, як картоплю, подаючи з часниковим соусом або кетчупом.

Для дієти запечіть смужки петрушки з смужками моркви та пастернаку та подавайте з йогуртовим соусом з часником та свіжою зеленню.