Рецепти корисних десертів на основі кокосового борошна

Кокосове борошно, отримане з м’якоті кокосових горіхів, є альтернативою з високим вмістом клітковини, низьким вмістом вуглеводів, але також не містить глютену для пшеничного борошна. Отже, якщо ви хочете приготувати здоровіші десерти, кокосове борошно має бути в списку інгредієнтів.

Більше того, завдяки високому вмісту клітковини в кокосовому борошні воно не раптово підвищує рівень цукру в крові, а навіть знижує ваш глікемічний індекс.

Вживання кокосового борошна благотворно впливає на ваше здоров’я, покращуючи травлення, прискорюючи обмін речовин і збалансовуючи рівень цукру в крові.

Чверть склянки кокосового борошна містить 120 калорій, 4 грами жиру, 4 грами білка, 16 грамів вуглеводів і 10 грамів клітковини.

Рецепти корисних десертів на основі кокосового борошна

Печиво з кокосового борошна

Час: 30 хвилин

Інгредієнти для 5 печива: 1/3 склянки кокосового борошна, ¼ склянки крохмалю, ½ чайної ложки харчової соди, ¼ чайної ложки солі, 1/3 склянки холодного кокосового масла, 1 столова ложка меду, 1 яйце, 2 яєчних білка

Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Застеліть деко папером для випічки.

У мисці змішайте кокосове борошно з крохмалем, содою і сіллю. Добре перемішайте, а потім додайте кокосове масло.

Окремо в іншій мисці збийте яєчні білки, додайте ціле яйце та мед, а потім додайте цю суміш до суміші, приготовленої раніше. Дайте йому постояти хвилину, щоб загуснути.

Розділіть тісто на 5 бісквітів, які ви покладете на папір для випічки і випікайте 10-15 хвилин.

Пончики з кокосовим борошном, глазуровані шоколадом

Час: 25 хвилин

Інгредієнти на 12 порцій: ½ склянки кокосової олії, ½ склянки натурального меду, 6 яєць, 1 чайна ложка ванільної есенції, ¾ склянки кокосового борошна, ¾ чайної ложки соди, 1 чайна ложка солі.

Для глазурі: 1 столова ложка кокосової олії, ½ склянки темного шоколаду.

Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.

Розтопіть в мікрохвильовці півсклянки кокосового масла. Потім нагрівайте мед протягом 20 секунд, поки він не стане рідким.

За допомогою блендера змішайте яйця та мед. Потім додайте кокосове масло і ванільну есенцію.

Поступово додайте кокосове борошно, соду і сіль до яєчної суміші в блендері. За допомогою ложки візьміть склад і покладіть у піднос у формі пончика. Випікайте пампушки протягом 15 хвилин, залиште їх охолоджуватися, а потім дістаньте з каструлі.

Для заливки розтопіть шоколад з кокосовою олією і покрийте поверхню пампушок отриманою начинкою. Поставте пампушки в холодильник, щоб глазур застигла, а потім подавайте їх до столу.

Пухнастий чек з кокосовим борошном

Час: 50 хвилин

Інгредієнти для 16-скибочного торта: ¾ склянки кокосового борошна, ½ склянки борошна, 6 яєць, ½ склянки розтопленого вершкового масла, 1 столова ложка меду, 1 столова ложка яблучного оцту, 1 чайна ложка розпушувача.

Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Потім застеліть форму для торта папером для випічки.

У мисці змішайте сухі інгредієнти.

В іншій мисці збийте за допомогою міксера яйця, а потім поступово додайте масло, оцет і мед. Включіть, все ще використовуючи міксер, суміш сухих інгредієнтів.

Помістіть отриманий склад у вигляді коржа і поставте пиріг у духовку, де ви дасте йому випікатись приблизно 30 хвилин. Дістаньте пиріг з духовки і дайте йому охолонути близько 20 хвилин, а потім наріжте шматочками і подавайте до столу.