Що їсти, щоб захистити підшлункову залозу

Дієта допомагає запобігти основним захворюванням підшлункової залози. І якщо у вас вже діагностовано такий стан, дієта є частиною лікування.

Гарний стан підшлункової залози підтримується відповідно до загальних правил здорового харчування. Загалом, добре зосередитися на найменш обробленій їжі, їсти фрукти та овочі, правильно зволожувати. Уникайте надлишку цукру, червоного м’яса, смаженої їжі та тваринних жирів.

Корисна їжа

Деякі овочі та фрукти можуть забезпечити захисний ефект від захворювань підшлункової залози.

- Деякі речовини часнику (сполуки сірки, аргінін, селен) захищають тканину підшлункової залози. Американське дослідження показує, що люди, які їдять часник, часто мають на 54% нижчий ризик розвитку раку підшлункової залози.

- Натуральний йогурт є джерелом пробіотиків, які підтримують травлення і можуть утримати рак підшлункової залози.

- Шпинат. Фахівці з Німецького інституту харчування людини Потсдам-Ренбрюке рекомендують їсти шпинат для здоров'я підшлункової залози.

- Брокколі. Хрестоцвіті рослинні сполуки (брокколі, капуста) сприяють пригніченню клітин підшлункової залози.

- Горіхи. Часте вживання горіхів може запобігти резистентності до інсуліну та виникненню діабету 2 типу.

При панкреатиті необхідна дієта

Якщо у вас діагностовано гострий або хронічний панкреатит, більш ніж необхідно дотримуватися дієтичних рекомендацій лікаря. При гострому панкреатиті в перші 3-5 днів необхідне обмеження дієти, в цей інтервал поживні речовини вводяться інфузійно.

Через 5 днів перейдіть на напіврідку дієту, що складається з чаїв, фруктових соків, варених овочів, а через 7-10 днів введіть в раціон знежирене молоко, хліб, відварну курку або яловичину, картоплю. При хронічному панкреатиті також потрібна дієта, яка виключає жири, алкоголь і великі прийоми їжі. Краща дієта - лакто-вегетаріанська, що містить 2500 ккал щодня.