Рецепт дня: Куряча грудка з перцем у фруктовому соусі

Літо, на щастя (зараз, коли спека, здається, ослабило нас, можна сказати "на щастя"), ще далеко не закінчилося. Тому сьогодні я пропоную ще один ідеальний рецепт для жаркої пори року: легкий, ароматний, соковитий, він містить велику кількість білка та антиоксидантів.

Інгредієнти Куряча грудка з перцем у фруктовому соусі: - 750 грам філе курячої грудки; - червоний солодкий перець (до ожиріння); - однакова, тільки зелена; - півтори чашки чорниці та/або журавлини; - сік з третини лимона; - імбир в порошку або тертий хрін, чорний мелений перець, паприка, сіль, зелений базилік (за смаком); - столова ложка олії.

Як приготувати їжу: Приготуйте перець (нарізаний невеликими кубиками) та шматочки курячої грудки на сковороді з сухим приготуванням, додавши сіль, перець, паприку та використовуючи лише столову ложку олії. Подрібніть фрукти і трохи нагрійте соус на сковороді (зовсім не кип’ятячи). Після вимкнення вогню додайте лимонний сік і перемішайте. Покладіть курку та перець у миску, над якою ви додаєте фруктовий соус. Посипте імбиром (або тертим хроном) і перемішайте, а потім додайте подрібнений базилік (залишивши його зверху). Спостереження: ця їжа з курячих грудок більш збалансована без часнику і навіть без цибулі.