Їжа, яку слід уникати хворим на Альцгеймера

Хвороба Альцгеймера - найвідоміша форма слабоумства у людей похилого віку. Хвороба є нейродегенеративною, що спричинює прогресуючі проблеми пам’яті, мислення та поведінки.

Причини цього нейродегенеративного захворювання (нервові клітини мозку поступово руйнуються - н. Р.) Поки не відомі. Однак існує багато факторів, що підвищують ризик розвитку захворювання, включаючи літній вік, сімейний анамнез, раніше важкі ураження головного мозку та стани, пов’язані із серцево-судинними захворюваннями.
Фахівці склали список продуктів, яких слід уникати людям з діагнозом хвороба Альцгеймера. Цукор - один з них. Вживання рафінованого цукру асоціюється із ожирінням та діабетом, хронічними захворюваннями, які вважаються причинами деменції. Солодкі напої, навіть підсолоджені фруктозою, асоціюються із зниженням когнітивних функцій, тому їх також слід уникати.

Відсутність надлишків хлібобулочних виробів

Цибуля та часник, коли їх часто їдять, пов’язані зі зниженням когнітивної пластичності та швидкості обробки інформації, тоді як хлібобулочні вироби - печиво, пончики, тістечка, пироги та тістечка - виробляються гідровані рослинні олії, що містять трансжирні кислоти. Ці кислоти знижують когнітивні показники. Пацієнтам, у яких діагностовано хворобу Альцгеймера, також заборонено масло і морозиво. Однак у невеликих кількостях масло корисне людям старше 50 років, оскільки, як вважають, воно зменшує ризик зниження когнітивних функцій.
З кожною чашкою незбитого молока ми вносимо в організм шість грамів насичених жирів. Цілісне молоко також пов'язане з порушенням когнітивних функцій.
28-грамовий шматок червоного м’яса містить 1,5 грама насичених жирів і 1,3 міліграма цинку - речовин, пов’язаних з окислювальним стресом у клітинах мозку.
В свою чергу, органи мають високий вміст жирів, калорій, заліза та цинку, особливо слід уникати печінки та нирок яловичини. Також слід уникати ковбас, оскільки вони багаті насиченими жирами.