Козинаки з перловки (класичний, без меду) рецепт з фото

Перловка - чудовий продукт з безліччю корисних властивостей. Ця крупа дуже економічна і майже завжди є на полицях господині. Мало хто знає, що з перлової крупи - козинаки можна приготувати смачну кухню.

Для приготування цієї грузинської страви традиційно використовують волоські горіхи та насіння, але обробка злаків не поступається їм за своїми смаковими властивостями. До того ж ця страва не дуже складна і смаження не триває довго.

В основному козинаки з перлової крупи готують з медом, додають сіль, цукор і рослинне масло. Існує також варіант, коли мед не додають, тоді лікування стає трохи важчим.

Класичний рецепт

Для приготування цієї страви не потрібно багато зусиль, але вона стане ідеальним доповненням до чаю. На кількість 10-12 порцій нам знадобиться:

1 склянка перлової крупи;
3 столові ложки меду;
3 столові ложки рослинного масла;
100 г цукру;
Пара солі.

Час приготування становить близько 40 хвилин. Калорійність на 100 грам становить близько 380 калорій.

Ячмінні козинаки за класичною методикою готують наступним чином:

Я розкотив стіл, щоб отримати формацію шириною 1 см;

Наріжте козинаки вологим ножем на порції.

Козінаки з перлинного бару без меду

Варто згадати, що версія цієї страви буде трохи складнішою, але вона буде ідеально підходити людям з підвищеною чутливістю до меду. На 6-8 порцій нам знадобиться:

1 склянка перлової крупи;
150-200 грам цукру;
4 столові ложки рослинного масла;
3 столові ложки олії.

Приготування цієї страви займає 40-60 хвилин. Калорійність буде вищою, ніж у класичному варіанті, і становитиме 416 калорій на 100 гр.

Ячмінні козинаки без меду готують наступним чином:

Поради щодо приготування їжі

Така обробка прикрасить будь-яку святкову трапезу і, зокрема, задовольнить ваші маленькі солодощі. Готуючи, потрібно врахувати кілька моментів, щоб не зіпсувати антену і настрій.

Перш за все, в процесі приготування не забувайте постійно перемішувати стіл, особливо коли цукор вже доданий. Таким чином, ми уникаємо спалювання або мінімізації.

По-друге, варто заздалегідь продумати, яку страву готувати. Це повинен бути досить міцний горщик, оскільки козинаки готують довго. Крім того, варто врахувати, що під час смаження мити сковороду буде важко.

По-третє, замочуючи крупи, не слід тримати їх більше 30 хвилин. Перловку можна замочити, і в олії буде не суха, а зварена.

По-четверте, розрізати отриману масу слід теплою вологим ножем. Таким чином, шматочки навіть утворюватимуться, вони не зламаються.

Приготуйте варення з опеньків. Пропонуємо скористатися одним з найпростіших рецептів, який займе у вас п’ять хвилин.

При всіх умовах приготування ви отримаєте смачну страву, яка не залишить байдужим нікого. Козинаки з перлової крупи - відмінне ласощі для ваших дітей, яке має безліч корисних властивостей і, головне, готується вами всім серцем.