Який дохід мають Хану Луї Манук, Кару Ку Бере, Пескаруш та інші популярні ресторани в Бухаресті?

Румунська група City Grill, якій належать Hanu 'lui Manuc, Caru' cu Bere, Pescăruș, Hanu 'Berarilor, Trattoria Buongiorno, City Grill та інші популярні ресторани в Бухаресті, повідомила про свої доходи у вівторок за перші 6 місяців 2019 року.

Група, контрольована бізнесменом Драгошем Петреску, закінчила перше півріччя 2019 року з оборотом в 90 мільйонів леїв (близько 19 мільйонів євро), збільшившись на 11% порівняно з аналогічним періодом 2018 року.

Таким чином, середнє споживання споживача зросло на 10% у вартості, говорить City Grill, яке пояснює зростання "позитивним ставленням споживача до споживання".

За оцінками групи, до кінця 2019 року вона досягне межі 5 мільйонів клієнтів.

Крім того, програма лояльності Out4Food, яка перевищила 120 000 учасників, залишається показником ефективності, а її клієнти приносять 40% обороту, повертаючись в середньому до ресторанів групи 2,5 рази на місяць.

У першій половині 2019 року інвестиції City Grill перевищили 1,5 мільйона євро, що полягало в модернізації та консолідації існуючих ресторанів, але особливо у відкритті нових приміщень. Першим цього року став новий ресторан Becker Brau, відкритий у приміщенні колишньої пивоварні, площею 1000 квадратних метрів та загальною місткістю 500 людей. Після цього було продовжено гостинцю Манука з вуличним простором.

У 2019 році група охопила майже 1500 співробітників, що в 30 разів більше, ніж у 2004 році, коли був відкритий перший ресторан. Компанія готує своїх співробітників за допомогою програм постійного професійного навчання в City Grill Academy.

Що стосується поведінки споживачів, сучасні тенденції показують домінування ресторанів високої якості та вечеревих ресторанів, а також доставки.

Переміщаючи увагу на якісні та місцеві продукти, найкращі страви, які віддають перевагу споживачі, ілюструють ці тенденції.

Найкращі страви, необхідні в City Grill:

маленький,
свиняча відбивна,
качка на капусті,
пончики,
голубці з полентою,
супи.

На 2019 рік група оцінює збільшення обороту понад 10 відсотків порівняно з 2018 роком, досягнувши, таким чином, 42 мільйони євро.

City Grill Group - найважливіший гравець Румунії у ресторанній галузі. Заснована в 2004 році, City Grill Group в даний час управляє ресторанами та кафе під брендами Caru ’cu Bere, Hanu’ lui Manuc, Pescarus, Hanu ’Berarilor, Trattoria Buongiorno, City Grill та City Café.

The City grill group контролюється бізнесменом Драгошем Петреску, засновником компанії. Інші акціонери - Даніель Міскі (який керує групою в якості генерального директора), Маріан Алеку (колишній президент McDonald's Румунія), Андрій Алеку, Олена Петреску.

Засновник Драго Петреску (48 років) подав у 2017 році з посади генерального директора City Grill на користь Даніеля Місчі, менеджера, який був у нього з самого початку бізнесу.