Дієта Аткінса

Документи

В ідеалі, вам слід скласти своєрідний список продуктів, які ви повинні їсти найчастіше, але також тих, які вам дозволяється їсти зрідка. Таким чином, ви можете легко вживати наступне: - рибу (тунець, сом, оселедець, форель, сардини), м'ясо (курка, індичка, яловичина, баранина, свинина), яйця - овочі, зелень - молочні продукти (навіть ті, що мають жир, але менше вуглеводів) - овочеві соки, овочі з високим вмістом вуглеводів - кабачки, морква, квасоля - макарони з непросіяного борошна, чорний хліб, коричневий рис - свіжі фрукти Хитрощі, які можуть допомогти Ви можете їсти курку, яловичину, морепродукти, навіть свинину, якщо ви не вибираєте в якості гарніру макарони, рис або картоплю. Якщо ви дійсно хочете з’їсти бутерброд швидкого харчування, відмовтеся від соусів і викиньте трохи булочки. Таким чином ви зменшите споживання вуглеводів з 51 г до 3. Свіжі салати, томатний сік, кілька скибочок сиру або холодного м’яса можуть бути швидкими та корисними закусками. Зразок меню Ранок - яєчня та закуска з авокадо - кілька скибочок огірка з сиром Обід - салат з тунцем, цибулею, помідорами та брокколі Перекус - холодне м’ясо індички Вечеря - яловичий бургер на грилі (без булочки), із салатом зелені, гриби, цибуля та заправка на основі свіжого йогурту.

Дієта Аткінса включає чотири фази: фаза 1 або індукція - фаза індукції в дієті Аткінса триває два тижні, протягом яких споживання вуглеводів слід зменшити до 20 грамів на день. У цей період вага значно зменшується. Єдині дозволені продукти: жирна риба (тунець, сом, оселедець, форель, сардини), м’ясо (курка, індичка, яловичина, баранина, свинина), яйця. Пийте тільки просту воду, принаймні два літри на день і лише зрідка каву чи чай без кофеїну. Фаза 2 або втрата ваги - протягом цього періоду дієти метою є збільшення кількості вуглеводів на 5 грамів щотижня, поки не буде досягнуто число, при якому процес схуднення зупиняється. 5 грамів вуглеводів накопичуються у свіжих фруктах та овочах, до яких можна поступово додавати насіння та ядра волоських горіхів. Фаза 3 або попереднє технічне обслуговування - На цій фазі кількість вуглеводів буде повільно зростати. Останні кілограми потрібно втратити за довший час, що дає можливість організму

звикнути до того, що доведеться стати постійним режимом, якого ви будете дотримуватися все життя. Фаза 4 або підтримка - Після втрати небажаних кілограмів буде виконуватися фаза підтримки ваги, і це робиться шляхом постійного контролю за кількістю поглинених вуглеводів. Якщо ви набираєте вагу, дієта Аткінса вимагає від вас ще раз зменшити вагу. Після 30-35 років метаболізм у людини набагато повільніший, і зменшення вуглеводів доведеться практикувати знову.

Індукція - це потужний інструмент і ваш перший крок до втрати ваги та покращення здоров’я. На цій фазі метаболізм перейде від спалювання вуглеводів до спалення переважно жиру. Контролюючи дозу вуглеводів, ви стабілізуєте рівень цукру в крові та інсуліну, що дозволить вам позбутися тяги та енергетичних ям, які можуть зробити майже неможливим контроль ваги. Постарайтеся не перенапружуватись у цей період, оскільки ця фаза вимагатиме від вас психічного та фізичного стану. Певним чином індукція є найбільш задовільною частиною нового плану дієти Аткінса через кілька днів, винагорода прийде у вигляді надлишку енергії, що супроводжується швидкою втратою ваги. Ми рекомендуємо вам залишатися в цій фазі щонайменше 14 днів, адже саме час позбутися вуглеводної залежності. Але ви можете довше залишатися в цій фазі, поки не втратите лише 2,5-5 кг. Ось правила фази індукції:

Їжте лише продукти, наведені нижче. Вживайте близько 20 г вуглеводів нетто на день, переважно з салату та інших овочів. Дивіться у списку вище приклад того, що може означати 20 г чистих вуглеводів на день. З’їдайте щодня щонайменше 12 г вуглеводів із прийнятих овочів, це означає 4 чашки, такі як три салати та один з інших овочів, перелічених нижче. Можна збільшити кількість, якщо залишитися тільки в салаті. Розподіліть дозу вуглеводів протягом дня. Їжте три основних прийоми їжі або чотири-п’ять менших прийомів їжі регулярно. Не пропускайте прийоми їжі, особливо за сніданком, і не робіть перерви більше шести годин, не вживаючи їжі протягом дня (в стані неспання). З’їдайте щонайменше 170 г (розмір двох пачок гральних карт) білка під час кожного прийому їжі. Приймайте між їжею невелику закуску з низьким вмістом вуглеводів, наприклад, варене яйце, лоза селери з невеликою кількістю жирного сиру або шматочок індички, обгорнутий навколо вареної лози спаржі. Випивайте не менше двох літрів води на день. Щодня приймайте полівітаміни, добавку до клітковини (див. Нижче) та незамінні жирні кислоти.

Залишайтеся у фазі індукції щонайменше два тижні.

ПРИЙНЯТА ІНДУКЦІЙНА їжа дієти Аткінса