Небезпечні для здоров’я продукти харчування: картопляні чіпси - Е, жир, сіль та калорії

Фішки мають багато шанувальників по всьому світу. Однак мало хто знає, що, на думку лікарів, їх щоденне споживання еквівалентно п’яти літрам олії на рік і безпосередньо пов’язане з гіперактивністю у дітей та потенційним раком у дорослих, пише Mediafax.

У Великобританії, за даними Daily Mail, який посилається на результати урядового опитування, третина дітей споживає чіпси щодня. Британці купують близько шести мільярдів мішків щороку, що еквівалентно тонні картоплі фрі кожні три хвилини або 100 мішків на людину. А в Республіці Молдова вони стали дуже популярними. Якщо ви також любите їх шалено або часто споживаєте, ви повинні знати, що:

1. Їх приваблива упаковка активує наші смакові рецептори з того моменту, коли ми бачимо її на полиці. Десятиліття досліджень виробників харчових продуктів перетворили легкі чіпси для закусок у продукти, призначені для активізації бажаних центрів мозку за допомогою точної хімії. Коли ви берете картоплю, смак солі відразу вражає вас. Це ефект, який соляна промисловість називає "вибухом смаку". Разом із сіллю та жиром з’являється цукор, який також входить до складу картоплі, і все це утворює ту тріо, якої наш мозок інстинктивно хоче.

2. При надмірному споживанні ці продукти становлять серйозну загрозу здоров’ю з кількох точок зору: ризик ожиріння, гіпертонії, діабету 2 типу та ішемічної хвороби серця. З усіх продуктів харчування чіпси виділяють найбільший приріст у кілограмах, запевняють лікарі, і змушують завжди їх їсти. Таким чином, згідно з дослідженнями, проведеними британцями, вагітні жінки, які вживають велику кількість чіпсів, можуть нашкодити дітям так само, як якщо б вони палили під час вагітності. Це спричинено наявністю токсичної хімічної речовини, а саме акриламіду, який не має запаху, смаку, непомітний та шкідливий для ДНК.

3. Дослідження Бредфордського інституту досліджень здоров’я виявило зв’язок між високим рівнем впливу акриламіду та окружністю голови у немовлят при народженні. Діти жінок у Бредфорді мали найвищий рівень акриламіду з усіх п'яти країн-учасниць Європи, що майже вдвічі перевищувало рівень Данії, наприклад. Дослідники дійшли висновку, що найпоширенішим джерелом акриламіду, загальним для всіх дієт матерів, були чіпси.

Речовини в чіпсах також безпосередньо пов'язані з такими проблемами здоров'я, як затримка розвитку мозку та нервової системи, діабет 2 типу та серцеві захворювання. Тому подбайте про те, скільки чіпсів ви з’їсте, і збережіть своє здоров’я!