Все, що потрібно знати про пивні дріжджі
Пивні дріжджі містять багато необхідних поживних речовин, які роблять його першокласною харчовою добавкою. Він багатий добрими білками, олігосахаридами, вітамінами та мінералами. Що стосується мікроорганізмів, що входять до його складу, вони можуть надавати пробіотичну дію, відновлюючи, наприклад, кишкову флору.
переваги і властивості
Завдяки наявності білків та олігосахаридів, дріжджі мали б антиоксидантну дію на клітини та зміцнювали імунну систему. Вітаміни групи В необхідні для нормальної роботи нервової системи, для регенерації клітин, для поліпшення сну та тривоги, а також для краси шкіри, волосся та нігтів.
Він також містить значну кількість мінералів, таких як кальцій, залізо, фосфор та калій, які також присутні в продуктах тваринного походження. Дріжджі є незамінною харчовою добавкою для вегетаріанців або тих, хто споживає менше м'яса або молочних продуктів.
Неактивні пивні дріжджі - відмінна дієтична добавка, яка може допомогти зміцнити загальний імунітет, боротися зі стресом і втомою.
Для хорошого загального стану здоров’я або для збереження здоров’я ви можете посипати дріжджі над їжею або ковтати їх у формі таблеток або капсул, лікуючи один-два місяці на рік, під час зміни сезону. Для дорослої людини рекомендується споживання 5–10 г на день для неактивних дріжджів та 2–3 г на день для активних дріжджів.
Порада. Щоб перевірити ефективність застарілих капсул, налийте порошок у трохи води. Якщо суміш за півгодини набрякає, це означає, що гриби живі!
Пивні дріжджі мають антианемічні, відновлювальні, протидіабетичні, протимікробні, депуративні, ремінералізуючі, заспокійливі властивості.
Пивні дріжджі також можна використовувати зовнішньо як інгредієнт для приготування косметичних кремів та масок. Незалежно від компонентів, які вони містять, їх залишають діяти протягом 30 хвилин, після чого видаляють теплою водою.
Для жирної шкіри рекомендується маска з яєчного білка, сік помідора і 10 г пивних дріжджів. Ще одну маску для відгодівлі шкіри можна приготувати з двох чайних ложок пивних дріжджів, двох столових ложок оливкової олії та двох столових ложок меду.
Для нормальної шкіри, змішайте чайну ложку пивних дріжджів, чайну ложку живильних вершків і половину чайної ложки лимонного соку.
Маска для сухої шкіри його готують з чайної ложки пивних дріжджів і чайної ложки меду.
Хліб без дріжджів
Існує думка, що пивні дріжджі, що використовуються для випічки, є джерелом нітратів, і тому домашній хліб без дріжджів був би здоровішим. Будучи хлібом, одержуваним внаслідок природного бродіння дріжджів, отриманих із цільнозернового пшеничного/житнього борошна та води, майонезний хліб набагато натуральніший та корисніший за хліб, виготовлений із заквашеного дріжджового тіста. Повільне бродіння хліба майєю сприяє нейтралізації глютенового білка. Крім того, прісний хліб має глікемічний індекс 68, що робить цей вид продуктів рекомендованим до вживання людям, хворим на діабет.
100 грамів пивних дріжджів забезпечують:
- білка цілих 250 г м’яса
- глікогену цілих 65 г хліба
- у 10 разів більше вітаміну В1, ніж хліб із непросіяного борошна
- в два рази більше вітаміну В2, ніж у печінці
- у 10 разів більше вітаміну В6, ніж у м’ясі
- у 5-10 разів більше пантотенової кислоти, ніж злакові
- у 20 разів більше фолієвої кислоти, ніж пшеничні висівки
- Найкращі смішні поради щодо схуднення, яким НЕ слід дотримуватися! CSID Що відбувається, докторе
- Як їсти цукор, щоб не жирувати - CSID Що трапляється, лікар
- Томатний суп - смачний рецепт, але також ідеально підходить для схуднення - CSID Що відбувається, доктор
- Худнемо по-французьки! CSID Що відбувається, докторе
- Схуднути відповідно до ектоморфної, ендоморфної та мезоморфної форми тіла - CSID Що відбувається Лікар