Великодній рецепт - 2 великодні рецепти, які можна спробувати для сімейної великодньої трапези

LaDoiPasi

Порції

Виберіть кількість людей для якого ви хочете підготувати цей рецепт, і ми розрахуємо ваші інгредієнти

інгредієнти:

360 грамів борошна;
4 жовтки;
75 мл теплого молока;
15 г дріжджів;
80 г цукру;
1 чайна ложка ванільного екстракту;
1 щіпка солі;
1 терта цедра лимона;
60 г розтопленого вершкового масла.
150 г цукру;
2 яйця;
350 гр сиру;
80 мл вершків;
1 столова ложка ванільного екстракту;
1 цедра лимона;
50 г родзинок і 4 столові ложки рому або лікеру, якщо хочете;
1 додатковий жовток і 2 столові ложки холодної води.

Знайдіть магазин поруч

Як зробити Великдень із солодкого сиру

Спочатку просіяти борошно у велику миску. Окремо в мисці змішати і натирати дріжджі з двома чайними ложками цукру, поки вони не розтануть. Збийте жовтки з цукром, що залишився, і сіллю, поки не вийде однорідна суміш. Коли воно стане однорідним, додайте до жовтків тепле молоко, перемішайте і додайте активні дріжджі.

Вологі інгредієнти додаються до борошна, додається терта цедра лимона. Все добре перемішайте, поки не утвориться тісто, в яке додається розтоплене масло і продовжуйте замішувати, поки тісто не стане м'яким, як тісто для пирога.

Тепер пасхальне тісто формується в кулю і залишається підніматися на годину, півтори години в мисці, змащеній невеликою кількістю олії.

Тим часом готуємо начинку до Великодня. Ізюм кладуть у миску з ромом або лікер для зволоження. Сир потрібно добре процідити з сироватки, потім пропустити через сито, а поверх нього додати решту інгредієнтів і добре перемішати, поки не вийде кремова начинка.

Після того, як пасхальне тісто піднялося, його тепер розрізають на два невеликі шматочки розміром з тенісний м’ячик. Залишившись тістом, ви сформуєте бордюр, косу.

Як зробити косу? Сформуйте кілька ідеально круглих рулонів довжиною близько 70 см, скільки рулонів ви хочете зв’язати: ви можете зробити 2, 3 або 5 рулонів, а потім сплести. В кінці вони скручуються у формі корони.

Тепер на деко, яке ви застелили папером для випікання (26 см або більше, як хочете), розрівняйте один із шматочків тіста і сформуйте його в коло діаметром 22-23. см. Розмістіть навколо нього бордюр і добре посипте все пальцями.

Накрийте Великдень вологою серветкою або текстильним рушником і дайте йому вирости.

У цей час увімкніть духовку при 180 градусах Цельсія.

Настав час приготувати залишився шматок тіста. З тіста сформуйте два однакові рулети і сформуйте хрестик, який згодом ви покладете поверх начинки.

Покладіть начинку в середину тіста, після того, як воно піднялося, змастіть бордюр збитим жовтком і поставте в духовку.

Випікайте 25-30 хвилин, поки начинка не стане твердою, а потім покладіть зверху тісто у формі хреста, також змащене тістом. Залиште все в духовці ще на 50 хвилин. Великодній рецепт готовий!

Ми подаємо її гарячою, вона смачна!

2 ПовторПаски, які ви можете спробувати для пасхальної трапезив сім'ї

Зробити Великдень зовсім не складно, особливо якщо взяти до уваги основні кроки та підготувати інгредієнти за необхідності. Нижче ми представляємо вам два найбільш підготовлені великодні рецепти з румунських будинків. Запишіть інгредієнти та підготуйте пасхальний рецепт пасхальної трапези.

Великдень з шоколадом - солодкий рецепт

Ось інгредієнти, необхідні для 8-10 порцій шоколадної Великодня:

Інгредієнти для тіста:

500 гр борошна;
50 гр вершкового масла;
125 гр цукру;
2 столові ложки олії;
250 мл молока;
3 яйця;
ванільна есенція;
Есенція рому;
25 грам швидкорозчинних дріжджів;
чайна ложка солі.

Інгредієнти для начинки:

100 г шоколаду;
50 г какао;
2 столові ложки борошна:
4 яйця;
3 столові ложки молока;
ванільна есенція;
100 г вершкового масла;
100 г мигдалю або волоських горіхів;
3 столові ложки сметани.

Як приготувати тісто до шоколадної Великодня

Дріжджі розчиняються в трохи теплого молока та цукру. У мисці змішайте 3-4 столові ложки борошна з невеликою кількістю киплячого молока, перемішайте, щоб уникнути утворення грудочок, і додайте дріжджі, приготовані вище. Накрийте посуд серветкою і поставте в тепле, квашене місце.

Тим часом натріть жовтки сіллю, додайте цукор і перемішуйте до отримання кремоподібного складу.

Коли дріжджі з борошном піднялися, залийте решту борошна, змішайте жовтки, трохи теплого молока та білки, які ви збили.

Тепер замісити все тісто і поступово додавати олію, розтоплене масло і ром. Замісивши тісто, помістіть його в миску, прогрійте, і залиште підніматися на годину.

Підготуйте деко, округлої форми для духовки середнього розміру (26 см), змащеної вершковим маслом, над якою розстелений лист тіста.

Як приготувати шоколадну начинку до Великодня

Змішайте в мисці молоко, яйця, цукор і поставте все на вогонь. Поступово додайте розтоплений шоколад, борошно, ваніль, молоко та какао. Постійно перемішуйте склад, поки він не загусне.

Коли склад стане досить густим, вилийте на сковороду пасхальне тісто і посипте подрібненими волоськими горіхами або мигдалем.

Змастіть тісто невеликою кількістю яєчного білка і поставте деко в духовку на 40 хвилин, при 180 - 190 градусах Цельсія.

Коли закінчиться Великдень, ви можете спробувати тест зубочистки, дати йому охолонути, а потім вийняти з форми. Зверху можна посипати цукровою пудрою.

Два смачні великодні рецепти, які ви можете спробувати цього року для сімейної великодньої трапези. Не забувайте, ви можете знайти всі свіжі інгредієнти в магазині біля будинку, # LaDoiPași!