Страви для кожного виду вина: сухого, напівсухого, напівсолодкого та солодкого

Коли ми асоціюємо вино з певною стравою, ми хочемо отримати гармонійний результат, який порадує наші смакові рецептори. Гармонія означає баланс, і для досягнення цього балансу ми повинні поважати інтенсивність смаку та ароматів у вині, яке ми додаємо до препарату.

Інтенсивність смаку страви не повинна домінувати у виборі, який ми обираємо, або навпаки, вино не повинно послаблювати через своє тіло смакові якості їжі.

Різниця між винами, крім кольору, географічного району чи виноградника, проводиться за відомими категоріями: сухе, напівсухе, напівсолодке та солодке.

Ця класифікація насправді відображає кількість залишкового цукру, який вони містять, що впливає на смак вина та вибір страв, з якими воно найкраще асоціюється.

Тут правила прості: колір і тип вина говорять нам, якими є ідеальні поєднання: біле вино асоціюється зі стравами з риби чи птиці, а червоне вино із стравами з яловичини, свинини та дичини. Але тип вина також дуже важливий, його аромат доповнює спеції та смак їжі.

Сухі вина вони стали дедалі популярнішими, і комбінації, в яких ми можемо подавати їм смачну їжу, різноманітні.

Червоне м’ясо, м’ясо дичини, баранина чи вівці, традиційні румунські страви, які є більш послідовними, чудово поєднуються зі склянкою Каберне Совіньйон Sec від Beciul Domnesc, тверезе, енергійне та виразне вино з фруктовими нотками чорної смородини та перестиглої вишні, які непомітно нюансують пряні акценти мускатного горіха та кави.

Сухі білі вина, такі як Шардоне із асортименту Beciul Domnesc асоціюються із стравами з риби або морепродуктів або стравами на основі птиці.

Напівсухі вина дуже добре поєднується з легкою їжею: салатами, закусками, свіжими, м’якими сирами, рибою або птицею.

А макарони також можна подати з напівсухим червоним вином Мерло з асортименту Beciul Domnesc, якщо вони мають червоний соус або поруч із білим вином цього типу Рислінг де Рейн Погріб, якщо соус створений на основі сметани.

Ви також можете спробувати a Роуз Beciul Domnesc, вино, наповнене свіжістю, з ароматами рожевого грейпфрута та троянд, яке відрізняється своєю ароматичною складністю. Його можна поєднувати з закусками, салатами або стравами з риби та морепродуктів.

С напівсолодкі вина ми потрапляємо в зону, повну смаків, і поєднання також стають цікавішими: екзотичні закуски, приготовані з птиці, яловичини чи свинини, з солодкими або кисло-солодкими соусами або десертами на фруктовій основі.

В Фетеаска Неагра від Beciul Domnesc ви знайдете цей ідеальний баланс між кислотністю, концентрацією цукру та міцністю алкоголю, гармонією, яка рекомендує подавати його від закусок до десертів.

А якщо ви дійсно шукаєте вибуху смаків, склянку Мускат Оттонель, з квітковими нотами липи та акації, доповненими фруктовими дині та абрикоса, це вибір, який здивує вас особливим чином.

Солодкі вина найчастіше вони зарезервовані для десертів, але їх можна дуже добре поєднувати із стравами на м’ясній основі або сирами. Ви можете насолодитися келихом Солодкий Каберне Совіньйон від Beciul Domnesc, де ароматичні ноти, характерні для сорту, чорної смородини, чорниці та ожини покриті солодкими гіркими шоколадними нотами та підкреслені пряними нотами чорного перцю, ванілі та гвоздики.

Сухе, напівсухе, напівсолодке чи солодке, не забувайте, що будь-яке вино розповідає історію: про місця, звідки воно походить, про тих, хто його створив, генеруючи нескінченні історії для нас, тих, хто насолоджується його смаком.

Королівський льох запрошує вас розкрити його історію, насолодитися ароматичною складністю, яка пронизує кожну краплю, послухати історію вина та близьких людей, з якими ви його скуштуєте.!