Статті в пресі

Інтерв’ю, дане журналу «Перспектива»

Лікар Руксандра Плеса захоплюється питаннями харчування ще в середній школі і каже, що вважає свою професію "святим обов'язком", щоб допомогти людям розкрити свій потенціал за допомогою харчування. Їжа - це не лише енергія, це ще й емоційна їжа, адже "вона може штовхнути вас у прірву або допомогти полетіти".

"Дієта для родючості, що їсти для боротьби з безпліддям".

Багато пар в даний час переживають безпліддя, що визначається як спроба пари зачати дитину протягом року без успіху. Причини можуть бути множинними, і, як правило, після обстеження гінеколог визначає, з якої причини пара не може завагітніти.

Коли генетичні, органічні чи інші патологічні причини виключені, дуже важливо ретельно проаналізувати раціон, спосіб життя пари, оскільки існує міцний зв’язок між ними та якістю генетичного матеріалу, гормонального балансу та зачаття. Давайте розберемо їх по одному.

"Ідеальні варіанти їжі: що ми їмо вранці, в обід і ввечері".

Персоналізація дієти проводиться відповідно до кількох змінних: харчових потреб, ваги, патологічних станів, харчової непереносимості/алергії, індивідуальних бажань та смаків, способу життя, фактора часу та, що не менш важливо, мотивації. Однак, крім них, є кілька загальних вказівок, про які добре пам’ятати, складаючи наше меню.

Сніданок. Під час цієї важливої їжі протягом дня нам потрібні збалансовані джерела макроелементів (білків, вуглеводів, ліпідів), які підтримуватимуть нас в оптимальному робочому стані до обіду. Всього однієї фруктової їжі вранці на голодний шлунок буде недостатньо, тому в більшості випадків потрібен "пізній сніданок", послідовна закуска між цим сніданком та обідом.

"Вітамін D"

Вітамін D дуже популярний в наші дні. І також повинно бути рано, що дефіцит вітаміну D широко діагностується серед загальної популяції. Чому це відбувається з нами і що нам робити? Давайте розберемося.

Що таке вітамін D і звідки ми його беремо? Вітамін D - це стероїдний гормон. Перший крок у його синтезі робиться на шкірі під дією сонячного світла UVB, коли ми перебуваємо на сонці (7 дегідрохолестерин перетворюється на холекальциферол = вітамін D3). Щоб стати активним у формі гормону, вітамін D3 повинен трансформуватися ферментативно, у кілька стадій у печінку, нирки та паратиреоїдний гормон (ПТГ), що виділяються паращитовидними залозами. Крім нирок, крім нирок, вітамін D може активуватися у своїй гормональній формі (шкіра, легені, клітини макрофагів, кишечник), забезпечуючи тим самим місцеве виробництво вітаміну D для росту та регуляції клітин.

"Шкірні захворювання у відпустці. Харчування допомагає. "

Сонце і пляж, абсолютна насолода ... безперечна ... як на вершині, так і під час відпочинку на морі. Чи можете ви цього уникнути? Ні. звичайно ... і ви навіть не хочете .... Але, як і будь-яке задоволення, в надлишку сонце приходить з "темною" стороною ... Окислювальний стрес на шкірі, передчасне утворення зморшок, прискорене старіння та інші захворювання, про які повідомляють дерматологи.

Але наука все одно допомагає ... показує в дослідженнях, як з окислювальним стресом, що відбувається всередині, можна боротися або, принаймні, покращувати його зсередини. ви вже здогадалися, що ... з певними продуктами, багатими вітамінами та антиоксидантами, тобто речовинами, що знижують активність вільних радикалів.

"Підготовка до пляжу"

Наближається літо, і ми вирушаємо до моря, але не виключено, що є принаймні 2 неприємні ситуації, які нас «обпечуть»: живіт і целюліт. Але у нас мало часу, щоб правильно їх розставити. Що таке целюліт, звідки він береться і як ми змушуємо його зникати? Целюліт - це «неприємний вигляд» на ногах, сідницях, руках у вигляді вузликів, що тягнучи і розсовуючи навколишню сполучну тканину призведе до появи апельсинової кірки, дивана або сиру. Причини, що сприяють появі цієї косметичної проблеми, пов’язані з відсутністю фізичних вправ, гормональними змінами та дієтою. Коливання гормональних сузір’їв може призвести до затримки рідини, впливаючи на еластичність шкіри, вік також має своє слово щодо якості шкіри, але ви завжди можете покращити ситуацію.

"Що ви їсте після вечірки 1 травня?"

Настало свято 1 травня, свято праці ... Молоді люди проводять трохи алкоголю і ночі, загублені в морі, інші - на класичному мангалі з малим і "духом", а деякі - вдома на кухні ... певно, що кожен ризикує поїсти і занадто "стикаються". Тому ми повинні бути готові якнайшвидше відновитись, швидко метаболізувати токсини, що виробляються алкоголем. Детоксикація та відновлення дуже залежать від присутності споживаних нами мінералів, вітамінів та фітохімікатів.

"Втома і дієта"

Багато пацієнтів, які відвідують мене, скаржаться на хронічну втому, яка проявляється вранці, від прокидання, з труднощами розпочати щоденні справи або з "обваленням" після обіду, в другій половині дня, коли лише думка про візит у тренажерному залі це видається надзвичайно втомлюючим. Він описує стан "кінця", який я не можу пов'язати з певним хронічним захворюванням, яке діагностується як серцева недостатність, депресія, гіпотиреоз або очевидні розлади сну.

"Затримка харчової алергії. Коли і навіщо використовувати тест Impure".

Якщо ви ретельно підраховуєте калорії, які ви споживаєте щодня, і ви різко зменшили порції їжі, яку подаєте, але результати затримуються, і шкала здається застрягла на тому ж рівні, прийшов час звернутися до дієтолога. І це тому, що причини, через які ви не можете скинути небажані кілограми, є більш складними, ніж ви собі уявляли. Отже, ви можете знайти пояснення ситуацій, коли одна і та ж дієта, дана тим самим дієтологом, має різні результати у випадку двох різних людей. Або чому, вживаючи так званий «здоровий», ви не худнете або, що ще гірше, набираєте вагу.

"Коли і як ми їмо фрукти"

Фрукти - чудові дари природи. Але щоб повною мірою насолодитися їхніми перевагами, дуже важливо включити їх в меню, враховуючи ряд важливих правил. В іншому випадку ми ризикуємо поставити під загрозу їх цінність і чесноти. Дуже часто і, на жаль, про фрукти судять лише за вмістом вуглеводів - «у фруктах є цукор». Насправді ми повинні бачити вміст у них клітковини, вітамінів, мінералів та фітохімічних речовин: каротиноїдів, фітостеринів, флавоноїдів, ресвератролу тощо. Всі ці поживні речовини працюють разом і роблять фрукти одночасно смачним десертом і справжньою допомогою у зміцненні здоров’я.

"Інтерв’ю напередодні весни"

Тим, хто поститься, я рекомендую уникати продуктів "Особливого посту", що пропонуються великими мережами магазинів, оскільки ці продукти інтенсивно переробляються, містять багато харчових добавок, які ми не повинні запрошувати в наш піст, насамперед, період прибирання. Їжа натще заснована на вживанні свіжих овочів, помірному споживанні цільних зерен, олій холодного віджиму, контрольованому споживанні фруктів. В ідеалі їжа готується вдома, вона не рясніє кренделями, хлібом і пісними пирогами, маргарин повністю відсутній. Споживання білка слід приносити щодня, вживаючи бобові та олійні культури. І якомога менше цукру, який, крім цього, значиться як пісний, хоча він і «солодкий».

"Основні правила харчування"

Харчування дуже важливо для підтримання здорового способу життя і має важливе значення для підтримки краси. Само собою зрозуміло, що ми їмо, видно на наших обличчях, і що дієти не існує без дотримання збалансованої дієти.

"Ми те, що їмо"

Сьогодні все більше людей заклопотано здоровим харчуванням. Але як вибрати здорову їжу, коли інформація про приховані небезпеки навіть у тривіальному зв’язку з петрушкою є предметом новин майже щодня? Кажуть, що "ми те, що їмо". Але як ми можемо зробити правильний вибір у сучасному світі? .

"Роль жирів у дієті для схуднення"

Перш ніж говорити про роль жиру в дієті для схуднення, слід поговорити про роль жиру в нашому організмі. Отже, жири в раціоні відіграватимуть після перетравлення та всмоктування складні ролі і настільки ж важливі, як і інші макроелементи (білки та вуглеводи).