Кето-спреди з кабачків і фети

Нещодавно я ходив до батьків і, хоча їзжу туди лише на вихідних, батькові вдалося зберегти в країні звичку вирощувати овочі: гарбуз (з якого я робив кето-бутерброди), помідори, перець, баклажани. І вирощуйте їх без допоміжних речовин, що можна побачити, коли ви дістаєте з холодильника. У них є шрами, подекуди на них нападають комахи, але вони неймовірно ароматні та смачні.

Оскільки гарбузи служать недовго, завдяки м’якшій шкірці та великому вмісту води я вирішив їх швидко приготувати, як тільки повернувся з Бузау. Я зробив кілька кето-бутербродів з сиром у духовці. Занадто жарко терпіти чергову сковороду з гарячою олією, і все одно я хотів, щоб ці бутерброди з кето могли їсти салат з баклажанів.

інгредієнти:

500 грам кабачків
200 грам тертої моцарели
150 грам фети
2 яйця
1 чайна ложка часникового порошку
1 чайна ложка перцю
1 чайна ложка солодкого перцю
50 грамів знежиреного мигдального борошна

Я поголила кабачки, злегка посолила і чекала, поки вода вийде з тканини. Я добре стиснув його між долонями (в ідеалі це марля, але у мене її не було) і поклав у велику миску. Над ним я додав решту інгредієнтів, зберігаючи приблизно столову ложку мигдалевого борошна на потім. Я добре перемішав усі інгредієнти і почав формувати своєрідні котлети.

Через високий вміст рідини вони самі по собі розплющаться в духовці, тому ідеально залишити їх вище. Я поклав їх на деко в деко, тримаючи між ними близько 3 см. Хоча це не обов’язково, я посипав трохи мигдалевого борошна поверх кожного кето-спред. Я пекла їх приблизно 15 хвилин з кожного боку при 160 градусах. Ці бутерброди з кето можна їсти як такі, як гарячі, так і холодні, або вони можуть бути чудовою підтримкою салату з баклажанів, цуцикі або салату з ікрою.