Сочевиця з овочами

інгредієнти

Спосіб приготування

Овочі промивають під струменем холодної води і очищають від шкірки.

низьким

У мисці відваріть сочевицю разом з невеликою кількістю чебрецю та лавровим листом. Коли вода закипить, дайте вогні закип’ятити і перемішуйте протягом 10 хвилин.

Протягом 3-4 хвилин смажте цибулю, селеру (нарізану кубиками) і моркву на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії.

Додайте дрібку солі і перцю над нарізаними грибами і варіть до м’якості.

В кінці викладіть сочевицю на тарілки, а зверху покладіть гриби разом з овочами.

переваги

Сочевиця є хорошим джерелом антиоксидантів, мінералів, клітковини та вітамінів. Антиоксиданти в сочевиці сприяють зміцненню імунітету. Регулярне вживання сочевиці допомагає знизити вагу завдяки високому вмісту білка, клітковини та вітамінів.

Гриби містять ряд необхідних для організму речовин, багатих клітковиною, вітамінами та мінералами (вітамін В1, В2, В3, В6, калій, магній, мідь, залізо, фосфор та селен). Клітковина з грибів може зіграти важливу роль у регулюванні травної системи.