Слідкуйте за томатною пастою!

Всі використовують для приготування помідорів, а коли їх не продають, використовують збережену форму. Томатний сік, томатні бульйони, томатну пасту, або, на думку деяких виробників, томати. Ви коли-небудь замислювались, яка різниця між цими продуктами і особливо тим, що вони містять?

Якщо на перше запитання легко відповісти, різниця між цими продуктами визначається ступенем концентрації сухої частини, скільки води містить продукт, друге ускладнює ситуацію, хоча воно повинно бути таким же простим, як читання етикетки.

Але скільки з вас уважно читають ярлик? Скільки з вас проходить гарантійний термін і досягає списку компонентів, списку, який крім інформації про якість цього товару може заощадити зайві витрати, забезпечити якісним продуктом, а іноді і захистити ваше здоров’я.?

То що це за чудодійний ярлик, який знає, як зробити стільки речей, і що ми можемо на ньому прочитати?
Асоціація захисту прав споживачів - Румунія читала етикетки на 18 банках або коробках томатної пасти та речі, які здавалися простими складними.

Ось чому: для замовлення №. 975 від 16 грудня 1998 р. Щодо затвердження гігієнічно-санітарних норм для харчових продуктів ми можемо прочитати:
"Томатний бульйон і паста повинні відповідати наступним вимогам:
- летюча кислотність, в оцтовій кислоті - максимум 0,5%;
- зола, нерозчинна у 10% розчині HCl - максимум 0,15% .
Використання синтетичних барвників та загусників (крохмалю, смол тощо) не дозволяється ".

Вищевказаний порядок регулює виробництво томатного бульйону та пасти і чітко вказує, що в них не можуть використовуватися загусники. У п’яти досліджених продуктах на етикетці перелік інгредієнтів включає крохмаль або модифікований крохмаль - добавку, передану в тому ж наказі Міністерства охорони здоров’я загусникам. Один із цих продуктів має три загусники, крім крохмальної гуарової камеді E 412, ксантанової камеді E415.

Чи порушують ці виробники закон? Так ми думали, але:
1.

всі ці продукти називаються "томатною пастою", і хоча перелік компонентів доводить, що синонімія досконала, у статті, згаданій вище, слова "помідор" відсутні. Я подивився далі в текст закону слово "помідор". Я знайшов його у таких рецептурах, як "Консервовані томатні пюре" (барвники заборонені), "Помідори" (Максимальні межі азоту в деяких овочах та фруктах), це єдині посилання. Отже, термін "помідор" не є чітко визначеним, і ми не знаємо, чи перекривається він із терміном "помідори".
Якщо наведеного вище аргументу вам здається недостатньо, з’ясуйте, що:
2. на всіх цих продуктах написано в різних місцях, іноді червоними літерами червоним фоном (щоб краще бачити, так?), Слова: "Соус з", "Соус концентрований з" і слідують набагато більшими літерами вже обговорювали "Томатну пасту".

Тепер ви знаєте, що купуєте? Соус чи макарони, помідори чи помідори? Це не вам потрібно дізнатись! Уважно прочитайте етикетку для використання року з постійною томатною пастою з крохмалем або яснами, хоча ви віддаєте перевагу чистій томатній пасті.

Нижче наведено перелік продуктів, що містять "Соус з томатної пасти" або "Концентрований соус з томатної пасти"
- Королівський соус з томатної пасти Виробник: S.C.

European Food S.A., містить модифікований крохмаль E 1422
- Дарія "Концентрований соус з томатної пасти" Виробник: S.C. BuissnesS.R.L., Містить модифікований крохмаль
- Земля для пікніка "Концентрований соус з томатної пасти" Виробник: S.C. Buissnes S.R.L., містить модифікований крохмаль E1422, ксантанову камедь E 415, гуарову камедь E412
- "Концентрований соус з томатної пасти" Виробник: Maxrom Plus SRL, містить голландський харчовий крохмаль (?)
- Val Ver "Концентрований соус з томатної пасти" Виробник: S.C. TaMj 2S.A. Джурджу, містить модифікований натуральний харчовий крохмаль (?)

Менш тонкими або, можливо, просто більш необережними є ті, хто навіть не наносить на етикетці перелік компонентів, а про їх продукцію ми не знаємо, чи є в них добавки: - "Томатний бульйон" Виробник SC Fralvil SA Римніку Вільча
- "Бульйон" Ймовірний виробник: Munca Constanta
- Encon "Томатна паста" Виробник: S.C. F. Enculescu Com SRL

Тож будьте обережні! Уважно прочитайте етикетку, щоб знати, що ви насправді купуєте, і якщо виробник не потурбується повідомити вас про вміст, поставтеся до нього з повагою.