Скільки калорій у маленького і яка правильна порція шашлику, яку слід їсти під час їжі

"Залежно від виду м’яса, смаженого на грилі, споживання калорій може сильно відрізнятися"

Почнемо з кількості калорій. Збирайте багато на гарячому грилі, але ми не повинні перевищувати рекомендовану добову кількість: 2500 - 3000 для чоловіка, 2000 - для жінки.

"Залежно від виду м'яса, приготованого на грилі, споживання калорій може сильно відрізнятися: 180-200 калорій відбивної або м'яса свинини/яловичини, 200 калорій на одну ніжку або половину курячої грудки, 250-300 калорій яловичої вирізки або свиняча шия (залежно від того, наскільки вони товсті) ", пояснює Михаела Біліч.

Правильна порція - це ще раз поняття, яке потрібно визначити: "Оптимальний шматок м’яса важить близько 150 г і має розмір пачки гральних карт або половини долоні. Звичайно, ми можемо з’їсти фрикадельку до половини тарілки, але тоді Вважається, що я спожив 2-3 порції! Що стосується подрібненого, кількість жиру в суміші має велике значення: чим більше білих крапок бекону, тим він жирніше. калорій ковбаса і 120 калорій фрикаделька ".

І тип гриля важливий для отримання якісного препарату: "Якщо це гриль на дереві/деревному вугіллі, уникайте прямого контакту полум'я з м'ясом; якщо це варильна поверхня або електричний гриль, не додавайте олію/жир і робіть жир з розтоплене м'ясо можна зціджувати, виключати, останнім часом ми можемо готувати м'ясо і дрібне практично і швидко безпосередньо на грилі в духовці, воно здорове і дієтичне, ми також позбавляємося від запаху і диму. М'ясні білки тверднуть і твердіють засвоюється, якщо гриль добре зроблений, сухий, тому ви віддаєте перевагу м’ясо середнього варення. Кількість заліза в м’ясі не змінюється залежно від ступеня приготування, тому стейк буде мати стільки заліза, якщо він у крові і якщо це добре зроблено. "

Гриль - це здоровий спосіб приготування м’яса, єдине уточнення полягає в тому, що його не слід вживати щодня. Не гриль, м’ясо. Існує тенденція їсти набагато частіше і набагато більше м’яса, ніж потрібно нашому організму. Отже, для збалансованого харчування м’ясо на грилі не частіше 2-3 разів на тиждень. Решту часу ви використовуєте рибу, сир та багато овочів, гриль робить їх також смачними:)

Детальніше читайте тут Продовольча історія