Томатний сік: користь, недоліки для здоров’я, рецепт

Томатний сік - один з найпопулярніших напоїв, що пропонує широкий вибір вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Він багатий лікопіном, потужним антиоксидантом, який приносить вражаючі переваги для здоров’я. Однак багато хто стверджує, що томатний сік не такий здоровий, як цілі томати, але давайте разом з’ясуємо, в чому користь та негативні сторони томатного соку.

Томатний сік: користь

Відмінна харчова цінність. Як уже згадувалося раніше, томатний сік є одним з найпопулярніших напоїв. Він виготовляється зі свіжих помідорів, і 240 мл томатного соку можуть мати вражаючі харчові цінності.

Калорії: 41
Білок: 2 грами
Клітковина: 2 грами
Вітамін А: 22% від добової норми
Вітамін С: 74% від добової норми
Вітамін К: 7% від добової норми
Тіамін (вітамін В1): 8% від добової норми
Ніацин (вітамін В3): 8% від добової норми
Піридоксин (вітамін В6): 13% від добової норми
Фолієва кислота (вітамін В9): 12% від добової необхідної норми
Магній: 7% від добової норми
Калій: 16% від добової норми
Мідь: 7% від добової норми
Марганець: 9% від добової норми

Тому томатний сік поставляється з важливими для організму вітамінами та мінералами. Наприклад, 240 мл томатного соку містить необхідний 22% вітаміну А. Він також діє як потенційний антиоксидант, захищаючи клітини від пошкодження вільними радикалами. Більше того, інші два мінерали, які він містить, магній і калій, є життєво важливими мінералами для здоров'я серця. Насправді це чудове джерело вітаміну B, включаючи фолієву кислоту та вітамін B6, важливі для його метаболізму та інших функцій.

Багатий антиоксидантами. Томатний сік є ідеальним джерелом антиоксидантів, таких як лікопін, який допомагає захистити клітини від вільних радикалів і зменшити запалення в організмі.

Зменшує виникнення хронічних захворювань. Дослідження показали, що дієта, багата томатами і томатним соком, знижує ризик хронічних захворювань. Те саме можна сказати про виникнення серцевих захворювань, таких факторів ризику, як гіпертонія, високий рівень холестерину або атеросклероз.

Захищає від деяких видів раку. Оскільки він має високий рівень корисних поживних речовин та антиоксидантів, численні дослідження показали, що томатний сік бореться з певними видами раку - серед них рак простати та шкіри.

Томатний сік: недоліки для здоров’я

Незважаючи на те, що він багатий поживними речовинами та пропонує вражаючі переваги для здоров’я, томатний сік також має свої мінуси. На жаль, він багатий натрієм і, оскільки багато продуктів містять додану сіль, це призводить до збільшення кількості натрію. Іншим менш приємним аспектом є невелика кількість клітковини, що міститься в ній. Однак кількість набагато вища за інші фрукти, що використовуються для виготовлення соків, наприклад, у випадку з яблучним або апельсиновим соком без м’якоті. Візьміть до уваги, що багато томатних соків на ринку також містять фрукти, що збільшує кількість калорій та додавання цукру. Якщо ви шукаєте здоровий варіант, зупиніть свій вибір на 100% томатному соку, без зайвої солі та цукру.

Коли рекомендується томатний сік

Томатний сік може бути здоровим вибором для багатьох нових зубів. Будучи пакетом поживних речовин, він є чудовим вибором для тих, хто хоче засвоїти велику кількість поживних речовин, особливо серед дорослих та курців. Наприклад, курцям потрібно більше вітаміну С, ніж тим, хто не палить. Оскільки томатний сік містить його в повній мірі, він ідеально підходить для споживання. Більше того, він може замінити шкідливі напої.

Як зробити томатний сік в домашніх умовах

Для тих, хто займається творчою роботою на кухні, томатний сік можна приготувати лише з кількома інгредієнтами. Покладіть нарізані помідори на середній вогонь на 30 хвилин. Дайте їм охолонути, а потім помістіть їх у блендер, поки не отримаєте бажану консистенцію. Ви можете додати інші овочі та зелень, такі як червоний перець, селера та орегано для інтенсивного смаку.