Що їсти за вечерею, щоб не набрати вагу? П’ять смачних низькокалорійних рецептів

Низькокалорійні рецепти вечері? Ви можете спробувати їх сьогодні ввечері. За даними ehealthromania.com, рецепти містять менше 350 калорій на порцію, і ними можуть насолоджуватися навіть люди з діабетом.

1. КОРОБКА З КУРИНИ І ПОМИДОРУ (на 2 порції)

Тортиля з курки і помідорів - 5 низькокалорійних рецептів

Необхідні інгредієнти:

250 г курячої грудки, 6 листя тортилії, 2 помідори, 2 чайні ложки рослинного масла, 1 невелика цибулина, 2 цибуля-порей, 1 зубчик часнику, 1 гострий перець, 2 чайні ложки лимонного соку, ¼ чайної ложки солі, петрушки зелений, перець за смаком, лайм

Спосіб приготування:

Поставте каструлю з водою до кипіння, а коли закипить, додайте помідори, залиште їх на 2-3 хвилини, вийміть з води та очистіть від шкірки. Потім наріжте їх кубиками.
Приправте курячу грудку сіллю і перцем. Нагрійте на сковороді чайну ложку олії і підрум’яніть шматочки грудей не більше 3-5 хвилин. Дістаньте їх на тарілку.
На сковороду додайте решту олії, додайте цибулю і цибулю-порей, гострий перець і дрібно нарізаний часник. Дайте їм варитися 2-3 хвилини, додайте лимонний сік, помідори та кубики курячої грудки.
Тримайте їх на вогні 1-2 хвилини, поки аромати не змішаться. Посипте подрібненою петрушкою, перемішайте і заповніть листи коржиків. Збризніть соком лайма і негайно подавайте до столу.

Фокус. Перед заповненням листів коржиків нагрійте їх у газовій (або мікрохвильовій) духовці протягом декількох секунд, щоб вони розм’якнули.

Калорії/порція: 297. Жир: 9 г. Холестерин: 63 мг. Вуглеводи: 27. Білок: 27 г. Клітковина: 2 г. Натрій: 415 мг. Калій: 463 мг. Цукор: 0

2. Королівська куряча грудка (на 6 порцій)

Королівська куряча грудка - 5 низькокалорійних рецептів

Необхідні інгредієнти:

500 г курячої грудки, 10 придатних грибів, 2 столові ложки борошна, 2 столові ложки рослинного масла, 1 зелений солодкий перець, 3/4 ложки солі, ½ чайної ложки перцю, 200 мл сухого білого вина, 200 мл курячого супу (або води ), 200 мл молока з 1,5% жиру, 2-3 пасма зеленої цибулі (або 1 цибуля-порей), 1 гострий перець

Спосіб приготування:

Курку наріжте кубиками. Зверху посипте столовою ложкою борошна, добре перемішайте, щоб покрити всі шматочки курки, і підрум'яніть їх у столовій ложці гарячої олії.
Додайте решту олії на сковороду, покладіть гриби та болгарський перець, нарізані відповідно, посипте сіллю та перцем. Перемішайте і тушкуйте до готовності овочів, не більше 3-5 хвилин. Зверху налийте вино і дайте йому кип’ятити разом протягом 3 хвилин.
Змішайте суп (або воду) з рештою молоком та борошном. Вилийте в каструлю і доведіть до кипіння. Додайте нарізану шматочками курку та гострий перець і варіть ще 5 хвилин. Прикрасити дрібно нарізаною цибулею і відразу подавати до столу.

Калорії/порція: 267. Жир: 8 г. Холестерин: 65 мг. Вуглеводи: 15 г. Білки: 27. Клітковина: 1 г. Натрій: 467 мг. Калій: 626 мг

3. ГЛАЗОВА КУРИНА (на 8 порцій)

Глазурована курка - 5 низькокалорійних рецептів

Необхідні інгредієнти:

4 верхні стегна (очищені від шкіри та жиру), 2 грудки, 6 столових ложок меду, 6 столових ложок соєвого соусу (з низьким вмістом солі), 6 столових ложок соку лайма, 2 чайні ложки натертої цедри вапна, 1 ч. Л. з меленим червоним перцем

Спосіб приготування:

Змішайте мед з соєвим соусом, соком лайма і шкіркою, подрібненим червоним перцем у ступці. Залийте суміш шматочками курки. Накрийте кришкою і дайте охолонути протягом 2 годин, періодично помішуючи. Покладіть шматочки курки на піднос, застелений папером для випічки, і дуже добре поставте в гарячу духовку.
Тим часом поставте маринад на повільний вогонь і залиште його на 8-10 хвилин, поки він не впаде і не перетвориться на липкий соус. Цим соусом змастіть шматочки курки і залиште їх у духовці, поки вони не стануть золотистими.

Калорії/порція: 227. Холестерин: 81 мг. Вуглеводи: 15. Жир: 7 г. Білки: 26 г. Натрій: 366 мг. Калій: 279 мг

4. ПОРТФОЛІ МИСЛОВОЇ КУРИНИ (на 4 порції)

Курячі гаманці з оливками - 5 низькокалорійних рецептів

Необхідні інгредієнти:

4 половинки курячої грудки, 100 г моцарели, 3 столові ложки листяних оливок, 1 яєчний білок, 75 г сухарів, ½ чайної ложки морської солі, 2 чайні ложки оливкової олії, свіжомеленого перцю

Спосіб приготування:

Змішайте в мисці терту моцарелу з оливками та перцевим порошком. Окремо збийте яєчні білки, а в іншій мисці змішайте сухарі з морською сіллю.
Розріжте кожен шматок скрині вздовж так, щоб у вас вийшов отвір. Помістіть у кожен створений таким чином гаманцем чверть композиції сиру з оливками і заклейте їх зубочисткою.
Кожен шматок м’яса дайте через збиті білки, потім через суміш сухарів. Покладіть їх на деко, застелене папером для випічки, і поставте в гарячу духовку на 10-12 хвилин з кожного боку. Подавайте їх відразу біля гарніру з овочів.

Калорії: 242 калорії. Жир: 9 г. Холестерин: 68 мг. Вуглеводи: 11 г. Цукор: 0. Білок: 27 г. Клітковина: 1 г. Натрій: 572 мг. Калій: 229 мг

5. ПІКУТІ ГРИБИ (для 6 осіб)

Гострі фрикадельки - 5 низькокалорійних рецептів

Необхідні інгредієнти:

400 г подрібненої курячої грудки, 350 г грибів, 1 невелика цибулина, 1 селера селери, 4 зубчики часнику, 1 столова ложка оливкової олії, 75 г панірувальних сухарів, 2 тертих моркви, 75 г тертої моцарели, 2 столові ложки гострого соусу, 1 столова ложка білого оцту, ½ чайної ложки солі, ½ чайної ложки перцю

Спосіб приготування:

Дрібно наріжте гриби, цибулю, селеру і часник. Тушкуйте їх на гарячому маслі, поки рідина не опуститься, не більше 6-8 хвилин. Дістаньте овочі до миски і відкладіть.
Після того, як вони охолонуть, додайте решту інгредієнтів і перемішайте. Сформуйте 30 фрикадельок і викладіть їх на деко, застелене деко. Випікайте в гарячій духовці 15-20 хвилин або поки пряні котлети не стануть золотистими.

Калорії/порція: 207. Жир: 11 г. Холестерин: 69 мг. Вуглеводи: 11. Цукор: 3 г. Білки: 17 г. Клітковина: 1 г. Натрій: 523 мг. Калій: 633 мг