Садові засоби ЗЕЛЕНИЙ КРУК добре дозувати

Ліки з саду: ЗЕЛЕНИЙ КРУК

Кавун, улюблений фрукт сезону, цінується за свої цілющі якості, у світі понад 1200 сортів кавуна. Кавун (Citrullus lanatus L. sin. C. vulgaris L) - посухостійка овочева рослина. Її культивують заради плодів, які їдять у свіжому вигляді.

Плоди великі, із зеленою шкіркою різних відтінків і червоною, рожевою або помаранчевою серцевиною. Головна його особливість, те, що вона соковита, пов’язана з вмістом води (приблизно 92%). Ядро містить різну кількість насіння, але є і кавуни без кісточок.

Кавуни є вихідцями з пустелі Калахарі, Південна Африка, звідки вони поширилися по всіх районах з теплим кліматом. Перший урожай описаний в ієрогліфах на давньоєгипетських гробницях, датованих 5000 роками. З Єгипту вони поширюються уздовж Середземного моря. У 10 столітті вони з’явилися в Китаї, а через три століття вторглися практично у всю Європу, привезену маврами. Завдяки Христофору Колумбу після його другої експедиції до Нового Світу вони також прибувають до Америки у вигляді насіння. Їх починають обробляти індіанці, але лише після громадянської війни можна говорити про серйозні врожаї.

У нашій країні в деяких регіонах називають гарбуз (Молдова), кавун (Ольтенія) або лебідь (Трансільванія), в основному культивуються такі сорти: Чарльстон Грей, Дочіта, Де Мініс, Цукрова Малятка, Дабулені, Дульсе де Дабулені, Фаворит, Ловрін 532.

Кавун містить ряд поживних речовин, багатий вітамінами групи В, необхідними для виробництва енергії. Кавун є дуже хорошим джерелом вітаміну B6 та хорошим джерелом вітаміну B1, магнію та калію. З вмістом 6% цукру і вітамінів A, B, E, K і C кавун також містить тіамін, кальцій, залізо, фосфор, натрій, цинк, мідь, марганець, селен і магній. Крім того, кавуни містять цитрулін - амінокислоту, яку організм використовує для виробництва іншої амінокислоти (аргініну).

Завдяки багатому вмісту вітамінів і мінералів кавунова дієта - справжнє джерело здоров’я! Високий вміст води рекомендує його як сечогінний засіб для лікування нирок та сечовивідних шляхів. Багатий вітамінами, мінералами та дуже потужними антиоксидантами, кавун зволожує та очищає наш організм, полегшує або навіть лікує різні захворювання. Вітамін А разом з вітаміном С і Е сприяють здоровому вигляду шкіри та волосся.

Науково доведено, що Люди, які часто їдять кавун, краще захищені від раку. Лікопен, крім того, що забезпечує кавуновий пігмент, є ефективним антиоксидантом у профілактиці раку, особливо при раку передміхурової залози, раку матки та раку стравоходу. Завдяки вмісту цитруліну, амінокислоти, яка розширює судини, він діє подібно до препаратів, призначених для лікування еректильної дисфункції.

Кавун має високий вміст вітамінів групи В, відповідальних за виробництво енергії в організмі. Крім того, на відміну від напоїв, що містять кофеїн, кавун сильно зволожує, будучи більш ефективним у періоди високих літніх температур, які швидко призводять до проблем, спричинених зневодненням.

Кавун - відмінне джерело антиоксидантів, які значно знижують ризик астми, серцевих захворювань, ревматоїдного остеопорозу, артриту та різних видів раку шляхом нейтралізації вільних радикалів, які надзвичайно небезпечні та можуть пошкодити клітини та клітинні мембрани. Калій допомагає регулювати артеріальний тиск, фактор ризику серцевих захворювань.

Для здорового травлення, кавуни не слід поєднувати з будь-якою іншою їжею. Кавун - дуже кислий продукт, який бродить в шлунку і уповільнює перетравлення інших продуктів, впливаючи на збільшення ваги. Споживаний між їжею та в помірних кількостях або приймаючи лише дині, він дуже корисний для здоров’я та рекомендується в літні місяці, а також сприяє детоксикації організму та сприяє процесу схуднення.

Але корисною для організму є не тільки м’якоть кавуна, а й його насіння. Вони сповнені цінними поживними речовинами, і їх можна їсти як у сирому вигляді, безпосередньо з кавуна, так і в сушеному або запеченому вигляді, додавати в салати та інші страви. Насіння чорне, коричневе або біле, багате вітаміном Е, триптофаном, глутаміновою кислотою, лізином тіаміном, рибофлавіном, вітаміном В6 та пантотеновою кислотою. Білки насіння кавуна містять незамінні амінокислоти, серед яких найважливішими є: аргінін, який має здатність регулювати артеріальний тиск і полегшувати страждання дрібних артерій.

Найпоширеніший вітамін групи В, який міститься в насінні кавуна, - це ніацин, який необхідний для підтримки здоров’я нервової системи, травної системи та підтримки еластичності шкіри. Що стосується мінералів, то вони рясніють насінням кавуна. На першому місці магнію за ними йдуть інші, такі як фосфор, залізо, калій, натрій, мідь, марганець та цинк.

Все це сприяє обмінним процесам, підтримує м’язи та суглоби, а також тонус гладких м’язів. Найдивовижніше, що можна сказати про насіння кавуна - це кількість корисних жирів, які вони містять, це мононенасичені жири, поліненасичені жири, омега 3 та омега 6.