Рулет з індички з чорносливом та беконом
Красива «ковбаска», приготована вдома, для вашого закуски.
інгредієнти
Рулет з індички з чорносливом та беконом
1/2 грудки індички (1 часточка)
тонкі скибочки бекону (шинка, бекон; близько 300гр)
сіль
200 гр фаршу (я використовувала телятину)
100 г чорносливу
50 гр копченого бекону
1 невелика цибулина
2 зубчики часнику
1 кінчик ножа меленої гвоздики
1/2 чайної ложки сушеного чебрецю
50 мл сухого червоного вина
1 столова ложка олії
солоний перець
Підготовка
Рулет з індички з чорносливом та беконом
- Для начинки починайте нагрівати дрібно нарізану цибулю в гарячій олії, поки вона не стане прозорою. Додайте дрібно нарізаний бекон, подрібнений часник, гвоздику та чебрець. Варити, поки бекон не зарум’яниться. Додайте нарізані сливи та вино і варіть до повного випаровування вина.
- Дайте вищезазначеній суміші охолонути протягом 5 хвилин, а потім залийте фарш. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте.
- Поріжте індичину грудку на 5 скибочок. Покладіть мішок на кожен скибочку і бийте молотком, поки вони не стануть рідкими. Мішок запобігає розбиванню та розбризкуванню м’яса. Якщо деякі скибочки великі, розріжте їх навпіл. У мене було 8 штук. Посипте скибочки м’яса невеликою кількістю солі.
- Покладіть по 1 столовій ложці начинки на кожен скибочку м’яса (обов’язково дістаньте сливу по всій довжині) і щільно розкачайте.
- Покладіть 2-3 скибочки бекону (залежно від того, наскільки широкі скибочки індички) поруч один з одним (злегка перекриваються) і покладіть рулетик з індички в один кінець. Обваляти в беконі.
- Помістіть рулети в лоток, на відстані один від одного, і випікайте їх у духовці при температурі 200 ° С протягом 20 хвилин, потім перемістіть духовку на решітку і підрум’яніть їх протягом 2-3 хвилин.
- Вони хороші теплі (остання картинка нижче) або холодні (основна картинка). Якщо ви подаєте їх як закуску, охолоджуйте їх, поки вони вам не знадобляться. Коли ви хочете їх подати, вийміть їх і наріжте.
1. Збийте м’ясо тонкими скибочками
2. Обсмажте цибулю і бекон
3. Додати сливи та вино
4. Начинка для рулетів
5. Покладіть начинку на м’ясо і згорніть
8. Запечені рулети в духовці
(5 балів/загальна кількість голосів: 16)
Симона-Адіна Хотеа 4 роки тому - 19 грудня 2013 16:32
Re: Рулет з індички з чорносливом та беконом
Чудова, чудова ідея! Ви говорите, щоб класти сливи так, безпосередньо, не зволожуючи їх трохи раніше ?
Я цілую вас за цей рецепт !
Іоана 4 роки тому - 19 грудня 2013 18:16
Re: Рулет з індички з чорносливом та беконом
Симона, чорнослив не потрібно замочувати, якщо він не настільки сухий, що його неможливо порізати легко, інакше, якщо він все ще трохи м’ясистий, він достатньо зволожує з вином.
Симона-Адіна Хотеа 4 роки тому - 19 грудня 2013 21:05
Re: Рулет з індички з чорносливом та беконом
Я цілую вас двічі! Дякую.
Кеті Ністор 4 роки тому - 22 грудня 2013 17:06
Re: Рулет з індички з чорносливом та беконом
хороший ммм
Симона 4 роки тому - 22 грудня 2013 23:09
Re: Рулет з індички з чорносливом та беконом
Приблизно половина індичої грудки в грамах? Про те, щоб зрозуміти, що я маю в морозилці.
Іоана 4 роки тому - 23 грудня 2013 09:58
Re: Рулет з індички з чорносливом та беконом
Симона-Адіна Хотеа 4 роки тому - 23 грудня 2013 23:23
Re: Рулет з індички з чорносливом та беконом
Еее. мій рулет готовий і виглядає чудово. Я теж скуштував, і моя підозра збулася, це чудово! Дякую, Йоана за рецепт !
Браністеану Андреа 3 роки тому - 7 січня 2014 13:22
Re: Рулет з індички з чорносливом та беконом
Привіт Іона,
Я зробив рулет вчора, і я трохи здивований, що індичка вийшла важкою. Я думав сьогодні поставити його в духовку приблизно на 30 хвилин, що ти думаєш?
Дякую, приємного дня!
Йоана 3 роки тому - 7 січня 2014 13:27
Re: Рулет з індички з чорносливом та беконом
Ви тримали рулети в духовці лише 20 хвилин? чим більше ви залишаєте м’яса в духовці, тим важче воно стає. так що якщо ви поставите його ще на один оборот, він просто висохне.
Браністеану Андреа 3 роки тому - 7 січня 2014 14:34
Re: Рулет з індички з чорносливом та беконом
Дякую, вчора ввечері я залишив її приблизно на 35 хвилин. Я думав, це було трохи 20 хвилин. для приготування індички та начинки. Але, здається, я допустив серйозну помилку, можу щось зробити, щоб врятувати її, зламати?
Іоана 3 роки тому - 7 січня 2014 14:51
Re: Рулет з індички з чорносливом та беконом
Ви зберегли майже вдвічі більше, ніж я писав. забагато! час приготування курячих або індичих грудок коротший, ніж у інших шматочках, оскільки він стає твердим і дуже швидко сохне, якщо його робити занадто багато. а також свиняча вирізка.
тепер я не уявляю, що з ними робити. можливо, покладіть рулети в трохи супу і відваріть на повільному вогні, він може розм’якнути. або наріжте їх тонкими скибочками і використовуйте скибочки в салаті. тонкі скибочки не почуваються такими сильними.
Браністеану Андреа 3 роки тому - 7 січня 2014 15:22
Re: Рулет з індички з чорносливом та беконом
Щиро дякую за доброта та пропозиції.
Ви захоплююча домогосподарка і захоплена кулінарією, вітаю ваші дива.
цілую
Йоана 3 роки тому - 8 січня 2014 08:47
Re: Рулет з індички з чорносливом та беконом
Андреа, так я помилково дізнався. тепер ви точно не забудете смак твердої індички і завжди пам’ятатимете, що час приготування коротший
erminaesd4o2 3 роки тому - 15 січня 2014 13:22
Re: Рулет з індички з чорносливом та беконом
органічну грудку індички можна знайти тут: [посилання]
мона 3 роки тому - 10 березня 2014 16:40
Re: Рулет з індички з чорносливом та беконом
Боже мій. Я кілька тижнів крутився за цим рецептом, не маючи можливості уявити поєднання слив та м’яса. До того ж я ніколи не вживав такої індички (мені навіть не спало на думку, що я міг бити її в поліетиленовій плівці).
Вчора у мене були гості і я наважився. Результат абсолютно казковий. Це повний позитивний кулінарний сюрприз. Коли я їх вирізав, я хотів сфотографувати, бо вони виглядали так ідеально, але я просто не встигав. Спочатку ніхто не думав, що я їх зробив. Плюс я неймовірно ніжний . Я боявся, що воно буде сухим !
Я супроводжував їх салатом з сочевиці також із сайту, але в якому я зменшив бекон та ковбаси. Я не хотів вкрасти чарівність цієї ковбаси !
все, що я робив тут, добре і простіше, ніж здається при першому читанні. наступного ранку ми все ще були вражені смаком, який щойно відкрили!
дякую, дякую, дякую !
Б'янка 3 роки тому - 12 грудня 2014 р. 12:00
Re: Рулет з індички з чорносливом та беконом
Рецепт виглядає цікаво, і я хотів би спробувати його на Різдво. Смак м’яса з чорносливом чудовий. Я також спробувала рецепт качиної грудки з чорносливом, і все було смачно.
Я хотів би використовувати соус на цих рулетах, як підливу. Що б ви порекомендували? Сушений соус із сливи з апельсинами був мрією, але я думаю, що я не можу використовувати його в цьому рецепті, враховуючи, що у нас також є сливи в м’ясі.
Якось у вас є і більш спеціальний рецепт салату, який би вам підійшов?
Іоана 3 роки тому - 17 грудня 2014 09:24
Re: Рулет з індички з чорносливом та беконом
дивіться, я рекомендую цей винний соус, якщо ви хочете подати їх теплими: [посилання]
Б'янка 3 роки тому - 18 грудня 2014 06:28
Re: Рулет з індички з чорносливом та беконом
Я весь час думав, що робити далі. Я думав подати рулет з апельсиновим соусом за вашим рецептом для «Курячої грудки з картопляним пюре, соте-шпинатом та апельсиновим соусом», а також із салатом зі шпинату та волоських горіхів (в якому заправляється апельсиновий сік). буде працювати?
Я повинен зварити 14 булочок для 10 дорослих та 2 дітей. Як довго я повинен залишати їх у духовці? Подвойте час приготування до 40 хвилин 6 хвилин під грилем?
Чекайте відповіді. До побачення.
Іоана 3 роки тому - 18 грудня 2014 18:17
Re: Рулет з індички з чорносливом та беконом
Я продовжував думати про вашу комбінацію, і я вважав, що це нормально, що ви запропонували, але для цього вам слід трохи змінити начинку, видалити дим і часник. може цибуля. просто приправте м’ясну начинку солодшими смаками (гвоздика, запашний перець). це поєднується з ніжними смаками запропонованого вами салату та апельсиновим соусом. що ти сказав?
Б'янка 3 роки тому - 19 грудня 2014 00:38
Re: Рулет з індички з чорносливом та беконом
Це ідеальна пропозиція Йоани. Я приберу дим і часник. Дуже дякую.
Щодо часу випікання, чи нормально, якщо я подвою хвилини на 14 рулетів? Нам 12, але я хочу, щоб 2 скуштували їх перед подачею, щоб переконатися, що вони виготовлені.
Я думав підготувати м’ясо та начинку у рулетики ввечері, щоб на Різдво просто поставити їх у духовку.
Йоана 3 роки тому - 19 грудня 2014 09:38
Re: Рулет з індички з чорносливом та беконом
Б'янка, чому вдвічі більше часу, ти лише збільшуєш кількість рулетів, а не їх товщину, так? можливо кілька додаткових хвилин, тому що вони будуть нагріватися трохи повільніше, будучи більше, але не більше. подвійний - це вже занадто, вони вийдуть сухими. у будь-якому випадку, якщо у вас є два тести, вам не доведеться хвилюватися. просто помістіть їх, розташовані нарізно в піддоні духовки, щоб вони не «парилися» один від одного.
Б'янка 3 роки тому - 20 грудня 2014 11:49
Re: Рулет з індички з чорносливом та беконом
Ви маєте рацію, Іоана. Велике спасибі за пораду. Влаштуйте з коханими особливе Різдво! Б'янка
Іоана 3 роки тому - 20 грудня 2014 11:56
Re: Рулет з індички з чорносливом та беконом
і ти! Бажаю тобі найкращих булочок!
Діана 2 роки тому - 1 вересня 2015 20:21
Re: Рулет з індички з чорносливом та беконом
Що ти скажеш, Йоана, я б пішов готувати цей рецепт з м’якоттю індички? Дякую
Йоана 2 роки тому - 2 вересня 2015 09:35
Re: Рулет з індички з чорносливом та беконом
Дана рік тому - 11 вересня 2016 22:01
Re: Рулет з індички з чорносливом та беконом
Я хотів би спробувати рецепт, але без бекону на ходу. Чи можу я просто залишити булочки з грудкою індички або мені потрібно стягнути їх мотузкою? У цьому випадку температура і час випікання залишаються однаковими?
Заздалегідь спасибі.
Я перепробувала багато рецептів на вашому сайті. Мені дуже подобається. Зараз я готую своє меню на наступний місяць, і на 90% це рецепти від вас.
Вітаю з цією роботою. І вітаю за прекрасний опис місць відпочинку/відпочинку. Я прочитав останню (будинок Цинксора) і перемістився в часі та місці. Дякую. Гарний день!
Іоана рік тому - 12 вересня 2016 10:09
Re: Рулет з індички з чорносливом та беконом
- Рулетики з яловичини з чорносливом
- Чорнослив сушений без насіння, без цукру 200г NativeBox
- Сушені сливи 1000г; Центр медицини способу життя Гергелії
- Шоколадний рулет - рецепти з Джиною Брадеа
- Milupa Buna Ранкова каша з яблуками та сливами, 180 г - Auchan онлайн