Ресторан Столовий салон Тбілісі

У всіх наших проектах ми намагаємось максимально наблизитися до духу місцевих жителів. Серед засобів громадського транспорту, місцевих напоїв чи менш туристичних цілей надзвичайно важливу роль відіграє їжа з відповідного відвідуваного місця. Ми намагаємось відчути якомога більше від смаку та смаку традиційної їжі.

Мабуть, найкращим місцем для справжнього досягнення цього є відвідування ресторану Tabla Saloon у Тбілісі. І не лише за їжу, а й за неймовірні вина там, за особливу атмосферу та за мистецькі програми, які можна дивитись щовечора, крім понеділка.

У кожному місті є відомий паб. Той, де я знімаю не тільки туристів, а й місцевих жителів, які вміють їсти. Одним з найвідоміших місць у Тбілісі є ресторан Tabla Saloon. На двох рівнях, в теплій атмосфері, з огляду на те, як вони облаштували місце, зі старим містом, представленим у картинах, традиційних килимах, дереві та м’якому світлі, з присутними винами та музичними виступами щовечора, ресторан Tabla Saloon - це одне серед місць високого класу в Тбілісі. Не через пристойні ціни, а через реалізовану концепцію і після якої вона працює.

Традиційна грузинська кухня з винятково приготованою їжею та кухнею, яка щомісяця приносить новий продукт, переосмислений за старим рецептом, чудові солодощі, грузинські вина, чачу та особливу атмосферу.

Звичайно, грузинська кухня також має свої особливості, але вона схожа на російську чи турецьку. Суміш, оскільки Грузія знаходиться біля місця злиття цих двох великих країн. Але все сильно приправлене і часто гасне чачею - різновидом коньяку, виготовленого з винограду, а не з фруктів. Дивно, як ці дві речі, які теоретично повинні приглушити ваші смакові відчуття насправді, але посилити їх! У ресторані Tabla Saloon я зрозумів, як їсти хінкалі. Своєрідний вареник, фарширований м’ясом та грибами, який трохи схожий на китайські вареники. Її їдять вручну! Ти хапаєш їх до кінця і забиваєш у рот, якщо можеш або не кусаєш ... І насолоджуйся!

За Салонним Столом Ви також можете знайти Хачапурі. Ще одна відома традиційна страва Грузії. Подовжений пиріг із сиром та яйцем посередині. 1 мільйон калорій, який є повним і важким, але ви насправді не можете не закінчити. Точніше це називається аджарською хачапурі, оскільки існують також хатчапурі, які є просто сирним пирогом.

Також тут я скуштував баклажани з нутом та часником. Інша закуска, яка схожа на запечений баклажан або салат з баклажанів, але зверху має нутовий крем.

Але одержимість грузинами сиром занадто велика, щоб бути цілими блюдами всіх видів сиру. Ці люди їли б сир так, як п'ють вино. Завжди.

Сири, що постачаються в комплекті з усіма видами салатів та іншими традиційними продуктами.

Однак стіл ресторану Saloon не обмежується цими стравами. Мені дуже сподобалися шашлики зі свинини, подані зверху з кільцями цибулі, вони були такими божевільними. Тут ви також знайдете рибу та традиційні основні страви та кілька смачних солодощів, які, очевидно, вимагають вина після них. Радість ваших смакових рецепторів приносить приємне оніміння від келиха старого і доброго вина. І якщо ви не можете знайти тут вина, яке вам подобається, ви, мабуть, не знайдете його ніде в Грузії!

Вечір, проведений у салоні Tabla, не був би повним без запропонованого шоу. Оскільки в Тбілісі їжа та напої без музики не дуже багато значать. Через Кутаїсі я зупинився в ресторані, де одна дама почала співати їх пісню, не працюючи і не маючи програми. Вона просто заспівала свою пісню для всіх і отримала заслужені оплески. У Tabla Saloon ми не знайшли, хто б нам співав, але ми побачили чудове шоу традиційної музики та танців, яке супроводжувало нас увечері. Щовечора люди з ресторану приводять когось, щоб зробити приємну атмосферу під час поданої вечері, і іноді ти залишаєшся зі склянкою в руці, забувши про лікер очима на побачене.

Ресторан Tabla Saloon - це не просто ресторан. Це трохи більше через те, що він пропонує. Часто відвідують посли, художники, туристи та добрі люди Тбілісі, це приносить вам традиційну Грузію на тарілці, у склянці та перед вашими очима. Елітарний, але ви можете собі це дозволити, це обов’язково в Тбілісі.

Адреса ресторану: Тбілісі. Вулиця Чавчавадзе, номер 33 а номер телефону, за яким ви можете забронювати номер +995 322 60 20 15

Ви також можете зайти на їх сторінку у facebook або на їх веб-сайт для отримання детальної інформації.