Посібник із здорового кошика для покупок

Широкий асортимент товарів, які можна знайти на полицях супермаркетів, спокушає нас кожного разу, коли ми ходимо за покупками. Порада фахівців - скласти список продуктів перед виходом з дому .

Олександра Джелес 0 коментарів

Широкий асортимент товарів, які можна знайти на полицях супермаркетів, спокушає нас кожного разу, коли ми ходимо за покупками. Порада фахівців полягає у тому, щоб перед виходом з дому скласти список продуктів, які нам потрібні, і суворо його поважати, щоб не залишати повні пакети супермаркетів.

"Коли ми вирушаємо за покупками, ми, мабуть, запланували меню, бажано на цілий тиждень, яке дотримується трьох основних прийомів їжі протягом дня та їх поєднань, що забезпечують споживання калорій, необхідних для нормальної роботи організму. Велику частину часу ми їмо більше, ніж потрібно, у невідповідних поєднаннях, тому не дивно, що ожиріння стає дедалі гострішою проблемою здоров’я ", - говорить доц. Д-р Луїза Дем’ян, відділення внутрішніх хвороб, клінічна лікарня округу Орадя.

Правильні пропорції

Щоденне меню повинно бути збалансованим за калоріями і містити всі поживні речовини в адекватних пропорціях: 50-55% вуглеводів і клітковини, з яких простих вуглеводів має бути менше 10%, а харчових волокон близько 30 грамів/день; 30-35% жиру, з них насичені жири не повинні перевищувати 10%, трансжири повинні бути менше 2%, а споживання холестерину має бути обмежене до 300 мг/добу; 12-15% (максимум 20%) білка. Дотримання цих пропорцій спричиняє нормальну кількість вітамінів та мінералів, найважливішими з яких є натрій, калій, кальцій, магній та залізо. Для того, щоб мати змогу дотримуватись правильних пропорцій, ми повинні бути дуже обережними щодо товарів, які купуємо, а найпростіший спосіб - прочитати етикетку. Звичайно, при підборі продуктів ми враховуватимемо калорійність, рекомендованими є продукти з низькою калорійністю.

"Немає заборонених продуктів і напоїв, запорукою успішного харчування є їжа в помірних кількостях невеликими порціями. Надзвичайно важливо, щоб у своєму повсякденному розпорядку нам вдалося дотримуватися трьох основних прийомів їжі та двох-трьох закусок. Слід уникати рафінованих жирів або вуглеводів, невідповідного прийому їжі та великих порцій їжі ", - говорить доц. Д-р Ромул Тимар, керівник Центру діабету, харчування та метаболічних захворювань в Тимішоарі.

Розрахунок калорій

Загалом споживання калорій має бути рівним спожитому. Тому, залежно від статі, віку та щоденної активності, кожна людина повинна поєднувати продукти, багаті складними вуглеводами та клітковиною (зернові продукти), з продуктами, багатими на вітаміни, мінерали, воду (фрукти та овочі), а також і продукти, що містять білки, поліненасичені та мононенасичені жири (молочні продукти, м’ясо, риба, яйця, бобові, горіхи) з метою досягнення метаболічного балансу. Ожиріння спричинене саме дисбалансом між дієтичним споживанням калорій та споживанням калорій через фізичні навантаження. "Дієта, багата свіжими фруктами та овочами, крупами, молочними продуктами, а також регулярне вживання риби, м'яса, багатого білками, може допомогти запобігти ожирінню та іншим проблемам зі здоров'ям", - говорить проф. Д-р Аморін Попа, керівник Центру діабету, харчування та хвороб метаболізму Орадя.

Оптимальне зволоження

Здорове харчування доповнюється 2-3 літрами калорійної рідини щодня. Джерелами води є ті, що присутні в напоях, а також ті, що є в їжі. Вода, чаї, соки, овочі, супи, молоко, йогурти є важливими джерелами для забезпечення добової потреби в рідині.

"Є категорії людей, яким слід бути надзвичайно обережними щодо гідратації, тому що їм може знадобитися збільшити споживання рідини, і тут ми говоримо про тих, хто страждає на захворювання нирок або інфекцій з низьким рівнем сечовивідних шляхів, немовлят та маленьких дітей., вагітних або годуючих жінок, тих, хто займається інтенсивними фізичними навантаженнями. Крім того, гідратація необхідна в умовах високої температури, при дієтах та у разі лихоманки, блювоти або діареї, особливо у дітей ", - сказала д-р Родіка Танасеску, президент Національного товариства сімейної медицини.

Попередження ожиріння набагато ефективніше, ніж схуднення та підтримка нової ваги в довгостроковій перспективі. До негативних наслідків ожиріння належать депресія, розвиток невротичних станів та ризик самогубства. З соціальної точки зору відбувається ізоляція, дискримінація та погана гігієна тіла.

З огляду на всі наслідки хаотичного і незбалансованого харчування, правильна інформація із спеціалізованих джерел є абсолютно необхідною для поліпшення способу життя, починаючи від гастрономічних звичок, і здійснюючи щоденні соціальні заходи. Здорова дієта буде повною мірою ефективною лише в тому випадку, якщо вона пов’язана з іншими компонентами здорового способу життя: фізичною активністю, спокійним сном, помірністю вживання алкоголю та відмовою від куріння.

"Здорове харчування є важливим елементом добробуту і діє як захисний щит від хвороб. Тому ми повинні брати до уваги вирощування здорових звичок у галузі харчування, а також уникання сидячого способу життя, відмови від куріння та дотримання режиму сну. Це елементи, які призводять до гарного самопочуття ", - говорить проф. доктор Ніколае Ханку, почесний член Румунської академії.