Попередження фахівців: Припиніть використовувати апельсинову цедру або лимон у тортах! Причина стає надзвичайно токсичною

Багато господинь вирішують натерти апельсинову цедру або лимон у тортах для особливого смаку, але фахівці рекомендують терміново відмовитися від цієї звички.

Лимони, апельсини, мандарини та інші цитрусові проходять довгий шлях, поки не дістаються до кіосків. Щоб запобігти псуванню плодів протягом усього цього інтервалу, носії вводять у шкірку кілька речовин.

Навіть якщо ці речовини не впливають на плід, вони отруюють його шкірку. Група дослідників з Університету Вагенінгена (Нідерланди) у співпраці з кількома викладачами Університету Нижнього Дунаю - Галань виявили, які небезпечні речовини містять шкірка цитрусових:

"1. E 230 Дифенілфенол - штучний консервант. Мова йде про пестицид, який не допускає розвитку цвілі на шкірці плодів. Максимальна доза, дозволена законом, становить 0,1 мг/кг маси тіла. У високих концентраціях ця речовина може спричинити внутрішню кровотечу.

2. E 231 Ортофенілфенол - поверхневий консервант що може спричинити контактну алергію зі шкірою, особливо у дітей. Закон допускає максимальну дозу 0,2 мг/кг маси тіла.

3. E 233 Тіабендазол є фунгіцидом, що використовується для поверхні плодів. Максимальна доза, дозволена законом, становить 0,1 мг/кг маси тіла. Надмірне споживання може спричинити внутрішню кровотечу, отруєння або алергію.