Паелья з морепродуктами (смачний і швидкий рецепт)

Я їв багато разів паелья і правда в тому, що мені це дуже подобається. Той, з яким Морепродукти це наш улюблений, ми з маленькою дівчинкою б'ємось креветки, Ми залишаємо снаряди її чоловікові. Also Я також кілька разів їв у ресторані, робив це вдома, і 2 тижні тому я вийшов з друзями до ресторану, що знаходився приблизно за 30 км від нас, і з’їв найкращу паельлу на сьогодні. Це було так добре, що я зробив це вдома home, і мій чоловік сказав, що це вийшло навіть краще, ніж у ресторані. Хм ... щось не так, як мене так похвалити, наближається 8 березня, і він, мабуть, намагається змусити мене забути бажаний подарунок. 🙂

Краще скажіть мені, що ви думаєте, бо вам не потрібно брати мій подарунок на 8 березня:

ІНГРЕДІЄНТИ, необхідні для паельї з морепродуктів:

-500 г рису (ідеально це використовувати з довгозернистим, як Arborio, я використовував з круглими зернами, ось що у мене було, я знайшов лише попередньо зварений і твердий рис, який мені не подобається)

-1 кг морепродуктів усіх видів: мідії, молюски, креветки декількох видів, кальмари, каракатиці, восьминіг (Я купив рибну суміш)

- 2 болгарських перцю (я використовував болгарський перець, вирізаний із морозильної камери)

-2-3 помідори або кілька помідорів чері

-1 чайна ложка порошку куркуми

Як приготувати паелью з морепродуктів?

Нагрійте олію, додайте подрібнений часник, варіть швидко 2 хвилини, потім вийміть і викиньте. Таким чином ви відчуєте лише стриманий смак часнику, неясна ідея. Додайте цибулю, зелену квасолю, гострий перець і нарізаний кубиками солодкий перець, тушкуйте 3-4 хвилини, безперервно пережовуючи, додайте трохи води і тушкуйте 10-15 хвилин. Рис промивають у декількох водах, поки вода не залишається прозорою і не додається до овочів, тепер додається горох і 1 л рідини. Доведіть до кипіння, додайте куркуму та шафран (який пробув у теплій воді кілька хвилин), подрібнені помідори, додайте сіль за смаком і залиште на повільному вогні. Коли рідина впаде і залишиться лише 1/4, додайте вино та морепродукти. Дайте йому закипіти приблизно 6-7 хвилин з моменту закипання, а потім вимкніть вогонь. Відкладіть в сторону для набухання рису і додайте зверху подрібнену петрушку.

Обережно: рис залишається легко цілим, не дуже добре готується, ні в якому разі з нього не роблять пластівці. 🙂

Морепродукти слід розморозити заздалегідь, якщо ви берете їх замороженими та ретельно дбаєте про їх очищення. Перевірте, чи вони мідії чисті (шкаралупа чиста, гладка, без водоростей) і креветки, якщо їм видалили кишечник (збільште хвости і видаліть кишечник зубочисткою - це ретельна, але необхідна робота). Зазвичай я уникаю молюсків, оскільки в них багато піску всередині, але цього разу продавець запевнив мене, що вони свіжі та добре очищені - вони були хороші. Наступного разу я візьму водорості, щоб покласти їх, щоб подивитися, як вони вийдуть. 🙂

Рецепт швидкий, за годину все готово, це не займає занадто багато часу і це не дуже складний рецепт. Правда в тому, що це здається вишуканішим, але якщо ви зробите це за цим рецептом, ви не зазнаєте невдачі. У мене немає оригінального рецепту, я не скажу, що це найбільша паелья у світі, але вийшло чудово добре і в неділю у мене за столом гості, я роблю щось інше, вже маю задане меню, майже все купив. Наступного разу, коли я пообідаю, я точно приготую Паелью, і якщо італійські друзі це оцінять, я явно добре одружитися, так? 🙂

Остання картина, на якій зображені шпажки з художньо розмахуванням, - це Паелла з ресторану. Наступного разу, коли я буду робити шампури, їх не складно зробити. 🙂

Мені цікаво, що з вас виходить, я не можу дочекатися, коли ви скажете мені свою думку. 🙂

Рецепти з Джиною Брадеа »Рецепти страв» Риба »Паелья з морепродуктами (смачний і швидкий рецепт)