Один рецепт з пшоном на кожну мить дня

Приготування пшоняних зерен різними способами

Його можна приготувати кількома способами, залежно від рецепт з пшоном яку ви хочете приготувати, а саме

Готується у співвідношенні 1: 2 (1 частина пшона на 2 частини води). Для посилення смаку пшоно можна трохи посмажити на сухій сковороді перед кип’ятінням.

Смажте приблизно 1 хвилину, потім додайте воду і дрібку солі. Доведіть до кипіння на повільному вогні в закритому посуді - близько 20 хвилин, поки більша частина води не вбереться.

Це версія для приготування каші - подрібнюючи зерна пшона, каша вийде більш кремовою і буде мати більш густу консистенцію.

Спочатку трохи просмажте зерна пшона, а потім подрібніть їх. Зварити у співвідношенні 1 частина пшона до 3 частин води. Дайте йому кипіти близько 22-25 хвилин, поки не загусне.

Так само можна приготувати пшоняну поленту.

Пшоно кип’ятять у співвідношенні 1 частина пшона до 2,5 частин води і залишають варитися довше - близько 25 хвилин. Додайте додаткової води, щоб кипіти якомога краще.

Більше інформації про пшоно, його харчову цінність та користь для здоров’я ви також можете прочитати
"Мей - король злаків та суперпродуктів з користю для здоров'я"

Рецепт пшоняного сніданку - вершкова каша зі смаженою полуницею

Ситна безглютенова каша з домашнім пшоном, посипана смаженою полуницею, насінням конопель і підсолоджена кленовим сиропом - насолода!

інгредієнти:

2 склянки полуниці розрізати на чверті
2 чайні ложки кленового сиропу
1 чайна ложка меленого кардамону
1 тростина зерна Мей
2 чайні ложки несолоного вершкового масла
2 склянки цільного або мигдального молока
1 склянка води
1 чайна ложка солі
насіння конопель

Спосіб приготування:

Збризніть полуницю кардамоном і кленовим сиропом і запікайте в духовці 15-20 хвилин, або до м’якості і соковитості.

Тим часом зерна пшона подрібніть подрібнювачем - зерно повинно бути приблизно наполовину зламаним, а не консистенцією борошна.

Поставте невеликий горщик на середньо-слабкий вогонь, в якому розтопиться масло, додайте пшоно і дайте йому смажитися 3-4 хвилини. Додайте молоко, воду і дрібку солі, тушкуйте 15-20 хвилин. Зрідка перемішуйте та перевіряйте консистенцію (вона повинна бути вершковою, а зерно м’яким).

Якщо пшоно не вариться, додайте ще молока і дайте йому закипіти до м’якості.

Покладіть кашу в миску, зверху покладіть стиглу полуницю, посипте насінням конопель і невеликою кількістю кленового сиропу, залежно від того, наскільки солодкою ви хочете, щоб вона була.

Основна страва - гарбузовий крем-суп з місо та пшоняним кремом

Легка версія традиційного супу з кабачків, але більш ароматна завдяки макаронам місо та смаженому часнику.

інгредієнти:

1 кабачок середнього розміру
1 зубчик часнику
2 чайні ложки оливкової олії
сіль
перець
1 квадра тростини меї-ягід
1 склянка води
суп
2 чайні ложки імбиру
1 столова ложка рисового оцту
2-3 склянки відвару
2 чайні ложки пасти місо
пластівці чилі
коріандр

Приготування супу:

Розігрійте духовку до 200°C.

Зріжте верх часникової зубчики так, щоб ви оголили серцевину кожного цуценя, посипте оливковою олією, сіллю і перцем, оберніть мис фольгою для випікання і запікайте в духовці близько 40 хвилин, до готовності.

Тим часом розріжте цукіні навпіл уздовж і покладіть його серцевиною вниз на сковороду, додайте 1 чверть склянки води і дайте їй кипіти близько 30 хвилин, поки вона не стане м’якою.

В іншій невеликій мисці варити пшоно близько 30 хвилин, поки ягоди не стануть м’якими. Після кипіння він повинен залишатися рідким.

Помістіть пшоно з водою, в якій воно кипіло, у блендер і перемішуйте до тих пір, поки воно не стане кремовим, додаючи воду до досягнення потрібної консистенції, перекладіть в миску і відставте.

Коли кабачки та часник готові, додайте їх у блендер разом з імбиром, бульйоном та рисовим оцтом та перемішуйте, поки не отримаєте крем.

Доведіть суп (гарбузовий крем) до кипіння в каструлі на повільному вогні і поступово додайте пшоняний крем. Нарешті, додайте пасту місо, приправте сіллю і перцем.

Суп подають гарячим, посипавши пластівцями чилі та коріандром.

Вечеря - рецепт смаженого пшона та брюссельської капусти

Смажене пшоно - хороша основа для всіх видів овочів.

інгредієнти:

1 столова ложка оливкової олії
3 склянки брюссельської капусти
1 зубчик дрібно нарізаного часнику
2 склянки вареного пшона
3 столові ложки соєвого соусу
1 столова ложка рисового оцту
2 яйця чоловік
2 столові ложки кунжутного насіння

Спосіб приготування:

Смажте капусту на оливковій олії на середньому вогні протягом 6-8 хвилин, періодично помішуючи до золотистої скоринки.

Додайте часник і варіть ще 1 хвилину. Додайте варене пшоно, соєвий соус та оцет і варіть ще 2-3 хвилини.

Створіть простір в центрі каструлі і розбийте там яйця - дайте їм варитися 3-4 хвилини, перш ніж їх змішувати в суміші каструлі.

Перед подачею посипте кунжутом.

Ще рецепти з пшоном: