З низьким вмістом жиру, низьким рівнем холестерину, низьким вмістом фруктози - 3 чудові рецепти для здоров’я наших читачів!

Спагетті зі шпинатом (545 калорій/порція; підготовка: 30 хв)

Інгредієнти на дві порції: 300 г шпинату, 1 цибулина, 1 зубчик часнику, 8 помідорів чері, 1 столова ложка оливкової олії, сіль, перець, 1 апельсин.

Помийте шпинат і почистіть його. Очистіть цибулю і часник. Помідори розріжте навпіл. Обсмажте цибулю і часник, додайте шпинат і варіть 10 хвилин. Додайте сіль і перець за смаком.

Тим часом відваріть спагетті у великій кількості підсоленої води. Натріть цедру і вичавіть апельсин. До шпинату додаються помідори та апельсиновий сік; нехай кипить 5 хв. Сіль і перець.

Злийте спагетті і змішайте з овочами.

Морква, маринована із селерою (165 калорій/порція; підготовка: 30 хв; маринована цілодобово)

Інгредієнти на 4 порції: 500 г моркви, 3 зубчики зеленої селери, 80 г кореня селери, 1 цибулина, 1 зубчик часнику, 200 мл олії, 100 мл білого винного оцту, 1 лавровий лист, 10 горошин білого перцю, 1 чайна ложка меду, кілька гілочок материнки, сіль.

Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і відваріть у невеликій кількості підсоленої води. Вийняти і дати охолонути. Наріжте зелені скибочки селери. Корінь селери наріжте кубиками. Цибулю наріжте кружками, часник, скибочками.

Обсмажте цибулю, часник і селеру протягом 3-4 хвилин на 3 столових ложках олії, а потім погасіть оцтом. Додайте лаврове листя, перець горошком, сіль, мед, решту олії та материнку. Додайте моркву і залиште маринуватися на 24 години.

Терпкий гарбуз і томат (330 калорій/порція; приготування: 45 хв; підйом: 60 хв; випічка: 40 хв)

Інгредієнти на 8 скибочок: 20 г дріжджів, 250 г борошна, 6 столових ложок оливкової олії, 100 г шинки, 750 г гарбуза, 2 помідори, 150 г помідорів чері, 100 г сиру, 100 мл молока, 2 яйця, 100 г тертого сиру, сіль, перець.

Дріжджі подрібніть і розчиніть у 150 мл теплої води. Додати до борошна разом з 1-2 чайними ложками солі та 2 столовими ложками олії. Дайте підійти теплу протягом 60 хв.

Наріжте скибочками кабачків і помідорів. Змішайте сир з молоком, яйцями та сиром, сіллю та перцем.

Розігрійте духовку до 200 градусів С. Розігрійте 4 столові ложки олії і обсмажте кабачки. Розкачати лист тіста і вистелити його змащеною маслом формою. Помістіть кубики шинки, плавленого сиру, помідорів та гарбуза. Випікайте тарт 35-40 хвилин.