Найвідоміший міф про каву було зруйновано

У своєму звіті за 2015 рік продовольча консультативна рада зазначає, що помірне споживання кави, три-чотири чашки на день, не викликає проблем зі здоров’ям, але навіть призводить до зниження ризику діабету та серцево-судинних захворювань.

"Тоді ми це просто помітили. Кажуть, що кава шкодить серцю, але помірне споживання захищає серцево-судинну систему », - говорить лікар Франсуа Пайяр, кардіолог, який спеціалізується на судинному профілактичному харчуванні в лікарні швидкої допомоги в Ренні. Кофеїн є фактором, який позитивно впливає на чутливість до інсуліну, що запобігає прогресуванню до діабету - пояснення, яке дав доктор Пайяр. Це захворювання, яке сприяє інсулінорезистентності, є фактором ризику розвитку атеросклерозу, тобто закупорених артерій. Коротше кажучи, кофеїн відіграє захисну роль проти діабету, "ризику відкладення жиру в артеріях" та ризику серцево-судинних подій.

Цей тривалий вплив кави потрібно відокремлювати від його проаритмічного ефекту, організм може погано його переносити: будучи захоплюючою, концентрованою кавою, може відчувати серцебиття. "Це не пов'язано з серйозними ритмічними подіями, такими як раптова смерть, чого не можна сказати про енергетичні напої", - говорить доктор Пайяр.

Однак людям, схильним до серцебиття, не потрібно пити каву та йти на додатковий ризик лише для того, щоб уникнути серцево-судинних ризиків, рекомендує лікар. Але це питання комфорту, а не ризику.

Всі спостереження справедливі для помірного споживання. "При більш ніж п’яти чашках на день існує схильність до гіпертонії у схильних людей", - попереджає лікар.