НАЙЧАСТІШІ МІФИ ПРО ожиріння: "Щоб схуднути, мені не потрібно їсти хліб"

П’ятниця, 29 вересня 2017, 11:59 Джерело: REALITATEA.NET

схуднути

Складені з лікарів з діабету, харчування та метаболічних захворювань, вони склали список найпоширеніших хибних уявлень про те, чому ми набираємо вагу.

На першому місці вгорі - упередження, яке показує, що ми не розуміємо, як працює наше тіло. Таким чином, якщо ми ковтаємо більше калорій, ніж споживаємо в процесі щоденної діяльності, надлишок відкладається у вигляді жиру. Таким чином "Я не знаю, чому я набираю вагу, тому що я не їжу більше за інших" демонструє незнання енергетичного балансу організму. Ми можемо не їсти більше за інших, але ми, звичайно, їмо більше, ніж нам потрібно.

Згідно з "Абеткою ожиріння", координованою проф. Д-ром Ніколае Ханку, лікарем з діабету, харчування та метаболічних захворювань, очевидно невелике збільшення калорійності на 25-30 кілокалорій на день, через накопичення, призводить до надлишку в 9000- 18000 калорій на рік, отже, збільшення ваги на 1,5-2,5 кілограма.

"Якщо я хочу схуднути, я повинен перестати їсти хліб" є міфом № 2. Насправді, дослідження показали, що дієти з високим вмістом вуглеводів мають менше ожиріння, ніж ті, що містять багато жиру. Згідно з цитованим вище джерелом, рекомендується зменшити кількість вживаних цільнозернових злаків, але не повністю виключати з раціону. Цілісні зерна, які містять більше клітковини та вітамінів, при однаковій кількості калорій, також рекомендуються замість білого хліба та рафінованих макаронних виробів.

"У мене дуже хороша дієта, я за тиждень схудла на 5 кілограмів" це ще один доказ того, що ми не розуміємо метаболізму. Втрата ваги означає втрату жиру, тобто жиру. На поясах, де вага за короткий час зменшується на 5 кілограмів, вода і глікоген втрачаються - відкладення глюкози в м’язах, що забезпечує енергію для м’язової діяльності - а не жиру.

Наше тіло має, в принципі, 10-15 кілограмів жиру: 8-15 кілограмів, жінки і 10-20 кілограмів, чоловіки. Набагато більша кількість цього жиру є у людей, що страждають ожирінням. Таким чином, щоб здорово схуднути, важливо їсти менше, ніж потрібно тілу - «розтопити» жирові відкладення - і подбати про пропорцію між вуглеводами та білками в раціоні. Добавка ліпідів - жирів - не важлива в короткостроковій перспективі, оскільки у людей з ожирінням організм має достатньо відкладень, але з точки зору кількості калорій потрібно ретельно обмежувати.

"Я набираю вагу, тому що у мене ледачий обмін речовин". У жодному разі! Дослідження показали, що зниження базального обміну не корелює зі складом тіла. Іншими словами, відгодівля відбувається не через ледачий основний обмін, а в результаті високого споживання калорій, набагато більше, ніж добова потреба в енергії.