Михаела Біліч: "Так, я їжу парижанку".

Мені подобається, що Михаела Біліч підходить до питання схуднення, сміючись і щиро. Це життя, вам не так багато робити. Вона славиться цим способом робити речі. До того ж він не любить дієти. Ані налаштування.

Я не хочу сказати, думати, що, можливо, навіть лікарі зробили цю шкоду, вигадуючи всілякі дієти і створюючи цю ілюзію, що схуднути легко, і що вам потрібно лише знайти індивідуальний раціон. Мені дуже подобається, що за допомогою "налаштування, що підходить саме вам", кілограми розплавляться як чарівність. Все, що вам потрібно - це правильна стратегія! Насправді ми не розуміємо, що боремося з інстинктами, які неможливо змінити. Ми боремося з природою, яка не дала нам жодного механізму схуднення. У нас є лише механізми відгодівлі. Ми боремося з адипоцитом, цією жировою клітиною, яку природа знову розглядала як надзвичайно цінну проблему, яка забезпечує наше виживання. Інакше це не дало б нам нескінченної кількості адипоцитів. Вони можуть розмножуватися нескінченно і ніколи не вмирати, на відміну від нейронів. У нас є фіксована кількість нейронів, і ми втрачаємо їх протягом усього життя. Він не регенерує. Багато жиру. Коли ми починаємо так зване лікування схуднення або боротьбу з природою та жиром, ми не усвідомлюємо, що це те, що ми вийдемо переможеними.

Михаела Біліч ніколи не готувалася бути дієтологом. Навіть діабетолог не знав, що ним стане. Інакше її не визнали б у коридорах Муніципалітету лікарем, який з’їдає коробку морозива на день.

Я змалку хотів допомогти людям. Я добре розбирався в математиці і (батьки) боявся. Коли я сказав, що хочу ліки, вони боялись. Це були 80-ті, і щось, де в медицині було надзвичайно складно. Було ще одне. У моїй родині ніхто не був лікарем. Тоді вони думали, що не буде кого мене вести, захищати, захищати. Це був досить закритий світ, і виживання в ньому могло передбачати існування захисників.

Що стосується харчування, то харчування, за яке я виступаю, - це здоровий чоловік, скоріше пов’язаний з продовольчим вихованням, правильною інформацією, яка йому дається, щоб зробити його сильним, незалежним, а не інфантилізацією людей, які звертаються до дієтолога і отримувати цілі списки дозволених і заборонених продуктів або, можливо, програму, коли дихати, коли ковтати. Це не те, що нам потрібно. Це більше стосується психології. Це не залежність від їжі, а швидше від поведінки. Нам потрібно розслабитися, нейтралізувати негативну енергію, накопичену за день. Час прийому їжі - це не голод, а швидше поєднання емоцій та настрою. Так, це точно має зробити вас щасливим, якщо ви це дозволите. Зовсім недавно, коли ви говорите, що їсте із задоволенням, і це позитивна справа, люди дивляться на вас дивно, ніби не тому ви повинні їсти, щоб робити вам добро. У цих терапевтичних стосунках вони не тільки будуються незалежно від волі кожного. Ви як лікар хочете допомогти цій людині, але якщо ви не досягнете рівня спілкування, щоб досягти його душі, терапевтичні стосунки не працюють.

(Психологія) є обов’язковим! Він говорить мені це, коли я кажу йому, що ми, пацієнти, приходимо до дієтолога, соромлячись. І тому ми худнемо.

Михаела не дасть вам рецептів. Він скаже вам їсти лише тоді, коли ви голодні, і скерує до супів.

Вранці не їм. Йдеться саме про ті основні речі, які, на мою думку, потрібно пояснити та зрозуміти кожному. Цей ритм із трьома основними прийомами їжі та двома перекусами рекомендований дітям, що ростуть. Для здорових дорослих, які більше не потребують поради лікаря, не складено жодних основних правил, щоб ви точно знали, як поводитися. Ці 3 прийоми їжі з двома закусками були прийняті на всі дієти, дієти. Це стало буквою закону. Ви прийшли до висновку, що це правильний графік харчування. У той момент, коли ти перестаєш їсти так, ти вважаєш, що автоматично робиш помилку, і тому ти не худнеш, тому що пропуск їжі є головною помилкою.

Чекаю, щоб зголодніти. Це важлива умова, і ми не тільки повинні чекати, поки зголодніємо. Голод - це неприємні відчуття. Так залишила природа. Вона повинна вивести нас з дому, змусити шукати їжу, будь то дощ, холод, ніч, нам цього не хочеться. Якби це було приємне відчуття, ми б тихо сиділи на дивані і голодували. Ви не можете забути про голод. Це не може бути ні ніжним, ні приємним.

Зазвичай я зголоднію десь після 14:00, іноді після 16:00.

І мені потрібна кава, бо інакше я прокидаюся. Звичайно, ви можете пити каву натщесерце. Те, що трапляється з певною їжею, повинно судити і відчувати зсередини, а не викликати ззовні. Дуже цікаво, як сила нашого розуму може викликати що завгодно.

І я впевнений, ви не чули про це, п’ючи каву, щоб зголодніти.

(Я п'ю каву) не проблема. Зараз я його пила без молока. Безумовно, після обіду я, мабуть, вип'ю ще одну каву з молоком, яке зголодніло, бо воно залишається в шлунку дві-три години і поводиться надзвичайно доброзичливо. Молочна кава готується як маленький сир, оскільки вона згортає молочні білки.

Так! Він голодний. Чому я говорив про голод? Ми не можемо забути почуття голоду. Є певні голоси, які говорять: «Їж вранці, щоб вночі не був голодним!». Як це може бути? Через три години, незалежно від того, скільки або менше ви їсте, вам буде гарантований голод. Що нам робити? Давайте тренувати почуття голоду як м’яз, метою якої є підвищення стійкості та толерантності до голоду. Ми навіть не повинні бути схожими на панічних пані: "О, я голодний, я повинен їсти!". Ні! Це: “Так, я голодний. Я досить зрілий і контролюю свої відчуття. Я можу зачекати. Тут немає паніки. Це не знижує рівень цукру в крові. Ваш шлунок не порожній. Шлунок - це віртуальна оболонка. У звичайних умовах без їжі його стінки склеєні, він нічого не виділяє. Він не присоска для виділення шлункового соку, якщо йому немає чого переробляти. У той момент, коли ми кладемо по роті продукту, будь то крендель, поглинання хліба чи оливка, воно починає виділятися. Найкраще тренування при шлунку, гастриті, виразці, щоб не виділяти надмірну кислоту - це не їсти.

Михаела може сказати, що дотепер прожила своє кулінарне існування, коливаючись між супами та цукром.

Супи були моєю улюбленою їжею. Як доказ того, що я не пам’ятаю, але кузени називали мене "супом". З точки зору улюблених страв були рідкісні. У мене завжди є "синдром салату з яловичини", як це, мабуть, багато, саме тому, що це було зроблено на Великдень, на Різдво та 8 листопада, коли був день народження мого та батька. Зачекайте, це була святкова трапеза. Мама вдома не готувала солодощів. В іншому вона готувала дуже добре, але з точки зору солодощів, я не знаю, чи готувала вона раз на місяць.

У мене був довгий період любові до цукру. Думаю, навіть під час коледжу. Я пам’ятаю, як їхав до готелю Бухарест, де на той час був тренажерний зал. Коли я вийшов, я взяв саварину та абрикосовий фланг у Бухарестській кондитерській. Я вважав за краще їсти тільки солодке і не їсти їжу. Працює. На що саме ви витрачаєте свій калорійний бюджет, так би мовити? Потім раптом мені вже не сподобався солодкий смак і я перейшов на солоний, що здається мені набагато небезпечнішим. Коло солоних речей важче контролювати. Є ковбаси, сири, випічка.

І ось цей фрагмент буде дратувати багатьох. Дієтолог їсть паризьку.

О, так, (я їм сосиски)! Хлопці продовжували говорити і раніше: "Сховай парижанина, бо Біліч прийшов!" Парижанин разом зі скибочкою хліба та скибочками огірка для мене - це… Я вже говорив це раніше! Якісний парижанин - це такий винахід. З точки зору жиру це різновид вареної ковбаси. Жиру не так багато, як в інших салямі. Вони також проходять через сировинно-сухий виробничий процес. На мою думку, немає такої їжі, яка була б нещасною, шкідливою для здоров’я. Доза - отрута! Якщо ми починаємо їсти ковбаси як м’ясо, вони є свого роду суперпродуктом. Вони зосереджені в солі, смаку, жирі, так що їх потрібно їсти так, як це роблять іспанці, італійці. Для них все ріжеться настільки тонко. Ви їсте скибочку, дві, а не півкілограма шинки.

Можливо, вони вибрали свого (дієтолога) не розумом та розумом, а душею. Мені здається абсурдним те, що речі, які викликають у нас позитивну реакцію, пожадливість, добро, ностальгію, щось позитивне, не дозволяти їм, не санкціонувати їх.

Салямі потрібно 30 грам. Їй потрібно менше, оскільки вона дуже бідна водою. Тому суп - ідеальна їжа. Вибирайте продукти, багаті водою або повітрям. Наприклад, пух. Пухи - це розширена полента. Ви їсте повітря. З 80-грамового пакетика можна їсти два дні.

Мені завжди доводилося стежити за її вагою.

Бути жадібним, жадібним, як 90% населення, якщо ви не будете обережні і не зупиняєтесь, скільки ми можемо з’їсти, було б непогано з’ясувати. Ми можемо їсти нескінченно і нескінченно набирати вагу.

Я завжди був вище того, що хотів би, (з точки зору ваги), але не тому, що це накладається якимись медичними правилами, і тому, що, чому б не визнати, ЗМІ та суспільство в цій тотальній нісенітниці, в безпрецедентний вік надлишку їжі накладає майже абсурдні стандарти на межі анорексії. Цінними та красивими вважаються ті моделі та образи, на яких завжди зображені дуже слабкі люди. Це боротьба з інстинктом. Як не їсти у світі, де їжа є на кожному розі та піку, зовсім недавно, незалежно від того, чи вмикаєш телевізор, новини в Інтернеті, якщо відкинеш тему про їжу, я не знаю, що б залишилось. Він також перемагав політику та секс!

Так, я пробував абсолютно все (ремені для схуднення). Можливо, тому люди співчувають і люблять мою промову, бо вона створена на їх власній шкірі та з досвіду. Я завжди говорив їм, що якби існував метод, який би працював при дієтах, я б його відкрив.!

У той час я був резидентом університетської лікарні. Якщо на 12-му поверсі медичного відділення більше дівчат, медсестер, вони пам’ятають. У мене були місяці, не кажучи вже про роки, що я їв коробку морозива на день. Це була дієта. Це було морозиво, якого сьогодні навіть не існує: Aloma, я думаю, наполовину какао, наполовину банан. Я все ще пам’ятаю, що в коробці було 600 калорій. Це була моя їжа на цілий день.

І у нього на телефоні немає програми, яка повідомляє, скільки і як їсти, як у мене.

Дорогі мої, додатки створюють ІТ-спеціалісти, а інформація береться з книг з питань харчування, які потрібно переписати. Це те, що знають люди на практиці. Я навіть не можу сказати їм пацієнтів, ваше слово, вони скоріше клієнти. Фактично, чоловіки, жінки, чий калорійний бюджет не дозволяє їм більше одного прийому їжі на день. Я думаю, якщо ми повинні бути чесними як дієтологи, ми вже повинні сказати людям: за кордоном це вже почалося. Доктор Коен - це той, хто справді намагається виховувати. Вже в чоловічих книгах про схуднення, оскільки він має книгу, присвячену чоловікам, він пропонує їм вибрати або сніданок, або обід і вечерю. Більше немає 3 таблиць. На столі лише одна страва. Тільки якщо він надзвичайно малий, ви можете мати два типи. Немає більше трьох способів, тому що ми такі сидячі, і їжа стає все більш послідовною і багатою калоріями, тому, якщо ми не говоримо про суп, який означає 80% води, про все, що означає їжу, слід думати: o кава з молоком - це сніданок, цього досить.

Життя штовхнуло Михаелу Біліч до того, що вона є сьогодні. Він хотів бути хірургом. Втрата брата призвела її до інших шляхів.

Мій брат важко захворів і помер. Ми безпорадно дивились цю драму. Я сказав: "Яка користь від ліків?" Я більше не міг увійти до кімнати. Це був рік, коли я прооперувався, і мені це дуже сподобалось. Були вони в роки ʼ91-ʼ92. Коли вони з’ясували, рак метастазував. За три місяці воно впало. Це було жахливо, бо медицина мала межі, але той факт, що він ... Я вважав несправедливим, що він так страждав. Ці три місяці були кошмаром, в якому він мав страшні труднощі, в яких він ніколи не спав і нічого не їв. Цей трагічний результат через стільки страждань - це те, що мій розум не зміг прийняти. Коли ми помремо, ми можемо зробити це просто: автомобільна аварія, інфаркт. Ця жахлива мука ... Говорячи про цю альтернативну медицину, я знаю, що це була ідея не виробляти морфій, щоб організм міг боротися з хворобою. Жахливо! Якісь сволочі.