Михаела Біліч: що вона думає про молоко

Можливо, тому, що у людей завжди було молоко на столі, і його колір і консистенція надихали їх на багато виразів та назв, що стосувалися чогось чистого, чистого, доброго. У будь-якому рівнянні, порівнянні, метафорі чи асоціації молоко приносить додаткове здоров’я, молодість, безпеку, любов.

Молоко - це перша їжа, з якою ми контактуємо, коли народжуємось і живемо лише в молоці перший рік життя. Як просто і добре нас можна годувати молоком!

У цьому контексті я з сумом дивуюсь, як зловмисним голосам та маніпулятивній інформації вдалося кинути навіть тінь сумніву на продукт, який за визначенням є еталоном харчового балансу та символом чистоти. Там, де здоровий глузд і природність нації, яка виросла на дворі з коровою та вівцею і яка нещодавно обіймає із закритими очима, втрачена китайська модель харчування?

Ви коли-небудь замислювались, чому білий сік із сої або мигдалю називають молоком? Може тому, що такі продукти

намагається бути прийнятим, скопіювати, замінити поняття, яке не потрібно демонструвати: молоко!

Молоко унікальне, його неможливо відтворити або підробити. Він може надходити лише від тварин, тільки це той продукт, який відповідає рівновазі поживних речовин, яку природа у своєму досконалості може отримати.

Усі продукти можуть містити різну пропорцію білка, вуглеводів та ліпідів, але лише в молоці ці відсотки майже рівні. З 3,5 - 4% поживних речовин з 3 основних категорій, 85% води, мінералів та вітамінів, молоко є основною їжею. Якби вона мала клітковину, ми могли б назвати це ідеальною їжею, але навіть молоко не є ідеальним. Чи знали ви, що молоко - це єдиний продукт, який містить ВСІ мінерали, необхідні організму, у кількостях та формах, які легко засвоюються та використовуються організмом людини? А щодо вітамінів існує ексклюзивність: лише в молоці ми знаходимо вітамін А, який природно поєднується з вітаміном D і кальцієм.

Випивши склянку молока, ви зволожуєте та ремінералізуєте воду, як не можна. Замість того, щоб радіти, що ми маємо привілей і можливість споживати молоко навіть після того, як ми пройшли стадію немовляти, ми задаємось питанням, чи це нормально. З позиції дієтолога я відповім, що ТАК, це не тільки нормально, але й здорово.!

З огляду на величезну різноманітність молочних продуктів, я не думаю, що в світі є людина, яка не могла б знайти молочний продукт, який би їм підходив. Не має значення солодке чи кисле, йогурт чи сир - важливо бути присутнім у щоденному раціоні.

Навіть якщо це здається таким, це не прохання про молоко, це просто моя тверда віра. Я не хочу нікого переконувати. На мою думку, про споживання молочних продуктів не слід сперечатися, про його необхідність не слід демонструвати. Молоко хороше. Точка.

А тим, хто їсть молочні продукти, я хочу підтвердити, що це здорова звичка. Це добре, що ти робиш, продовжуй! Я теж люблю молоко. 🙂