Курка чи свинина? Подивіться, хто слабший і здоровіший!

курка

Для правильної дієти ми повинні звертати увагу як на придбані продукти, так і на їх джерело. А оскільки найбільш споживаними видами м’яса у нас є курка та свинина, давайте з’ясуємо, який із них найздоровіший.
Більшість дієт, особливо тих, для схуднення, включають в меню, як тваринний білок, курку. У той же час у багатьох людей існує думка, що для того, щоб правильно харчуватися, м’ясо птиці потрібно їсти зокрема. Як результат, курка знову є звичним вибором, тим більше, що її можна готувати десятками способів. Просто в наш час через деякі методи вирощування птахів, добавок, включаючи антибіотик, яким їх годують, кури можуть стати джерелом м’яса з високим вмістом жиру.

Вибирайте свіжу курку та свинину

Свинину віддають перевагу румунські предки, хоча вона і жирна, через неї вона підвищує шкідливий холестерин, призводить до порушення травлення, ожиріння, целюліту тощо. Але це може бути хорошою альтернативою здоровому харчуванню. Основною вимогою є вибір свіжого м’яса з дозволених джерел та уникання смаження в олії. Ретельно відібрані нежирні шматки свинини багаті білком, вітамінами групи В (тіамін, ніацин, вітаміни групи B 6 і B12) і надовго підтримують почуття ситості.

Яка найздоровіша свинина

У категорії свинини хорошим варіантом є відбивна - класичний стейк, але завжди такий же смачний і оцінений усіма. А в категорії птиці можна розглядати варіанти курки, коли ми добре знаємо їх походження або якщо птахи вирощуються в нашому саду. Дієтолог Корі Грамеску підтримує рішення щодо диверсифікації.
«Дієта, яка включає різні види м’яса (птиці, риби, яловичини, дичини, свинини), що вживаються в обмежених кількостях і правильно пов’язані з багатьма овочами, є найздоровішим варіантом харчування в різноманітній сезонній харчовій програмі. Ми не повинні ні повністю виключати цілі категорії натуральної їжі, ні абсолютизувати харчові показники їжі ".

Курятина і свинина містять стільки ж жиру

"Куряче м’ясо на грунті корисніше свинини, навіть при порівнянному вмісті жиру. Наприклад, курячі ніжки та свинячі відбивні мають приблизно однакову кількість жиру, але у курки менше факторів харчового ризику. Висока температура варіння забезпечує знищення сальмонели, яка іноді може бути в м’ясі птиці. У випадку свинини немає безпечної температури приготування їжі для знищення трихінельозу - поширеного паразита, особливо якщо говорити про зростання в невідповідних умовах.
Крім того, свинина має високий вміст холестерину, не засвоюється в порівнянні з курячим м’ясом через більший вміст колагену і вдвічі жирніше яловичини, що не рекомендується для регулярного споживання та в кількостях. великий. Ще одна велика проблема пов’язана з великим споживанням свинини через токсини: оскільки свиня їсть все, від калу до зіпсованої їжі, тому що ця тварина не потіє і тому що у неї час перетравлення їжі становить лише 4 годин. Таким чином, свинина накопичує набагато більше токсинів, ніж, наприклад, курка ".