Ківано, фрукт, що містить більше калію, ніж банан

Африканський огірок ківано, або кавун з рогами, родом з Африки на південь від Сахари, де росте в дикому вигляді. Місцеве населення використовує його, особливо в періоди посухи, для поліпшення харчування, при збільшеному споживанні води на 90%.

Це помаранчевий плід, розміром з апельсин, овальної форми та рідкісних колючок. Усередині в ньому соковиті зелені ягоди з кісточкою посередині. Смак знаходиться між лимоном, бананом та огірком. Вважається смачним фруктом, а за своїм зовнішнім виглядом також використовується як прикраса.

Ківано можна їсти в шкаралупі, в тому числі насіння їстівні. Він не містить холестерину, багатий потужними антиоксидантами, білками та вітамінами: С, А, вітамінами комплексу В, В1, В2, В3, В5, В6, вітаміном Е, а шкірка багата бета-каротином. Плід також містить натрій, калій, кальцій, фосфор, залізо, мідь, цинк, магній, марганець та антиоксиданти, багатий на якісні вуглеводи і не містить жиру та холестерину. Ківано містить більше калію, ніж банани, і ефективно в періоди надмірного вживання. Завдяки багатому вмісту вітамінів і мінералів, фрукт зміцнює і підтримує серцевий м’яз, зміцнює імунітет, допомагає схуднути, покращує метаболічні функції тощо. Водночас це трохи прискорює метаболізм і стимулює печінку для зниження синтезу холестерину.

Ківано можна зберігати при кімнатній температурі до півроку. Його можна заморозити, висушити, але не слід тримати в холодильнику. Його можна використовувати в десертах, салатах, рибних стравах та морепродуктах.

Десерт Ківано

інгредієнти: 1 африканський огірок, 350 йогуртів, 1 банан, чорниця для прикраси.

Спосіб приготування: Розріжте фрукти ківано навпіл і видаліть м’якоть, потім покладіть м’якоть, насіння, банан, йогурт і поставте в блендер, поки не вийде однорідний крем. Його можна подати в африканській шкірці огірка і прикрасити чорницею.

Желе з ківану без желатину

інгредієнти: 2 плоди ківано, 30 г еритритолу зі стевією, 10 г порошку агар-агару.

Спосіб приготування: Розріжте фрукти навпіл, а потім зачерпніть ложкою. Помістіть вміст у блендер, добре пропустіть, потім пропустіть через сито. Решта волокна можна їсти. В отриманий сік додати 10 г агар-агару та стевії, добре перемішати, потім кип'ятити желе 2 хвилини, поки воно трохи не загусне, а потім вилити желе в шкірку видовблених плодів і залишити охолоджуватися до кімнатної температури. Після того, як воно охолоне, поставте желе в холодильник на 5-6 годин, бо воно набагато смачніше холодне.

Харчова алергія, проблема сучасного світу

Все частіша у всьому світі харчова алергія виявляється надзвичайно небезпечною, іноді навіть спричинюючи смерть. Кожен четвертий чоловік, який мав незначні алергічні реакції на з’їдену їжу

Назальні спреї стають неефективними

Катар? Нежить? Утруднене дихання? У таких ситуаціях стало звичним використовувати спреї або назальні краплі для полегшення респіраторних симптомів. Будьте обережні! Якщо

Вітаміни, користуються великим попитом

Вітаміни A, B, C і D все частіше продаються в аптеках. Останнім часом все більше і більше румунів купують харчові добавки, щоб запобігти або вирішити проблеми можливого

Антибіотики не запобігають COVID-19

Зараження новим коронавірусом не можна запобігти за допомогою антибіотиків, і ні в якому разі не можна приймати антибіотики без призначення лікаря. У контексті множення випадків COVID-19 у