Керівництво з харчування: Критерії вибору яєць

Їх подають як закуску і, оскільки вони дуже концентровані, не слід вживати у великих кількостях. Дізнайтеся у нашого спеціаліста, як готується ікра та яка якість тих, хто займається торгівлею.

Консервуйте з сіллю або заморожуванням

Найсмачнішою ікрою є ікра щуки, коропа, карася та тарама (океанська риба). Якщо ми їх «видобуваємо» зі свіжої риби, ми повинні консервувати їх сіллю або заморозити, щоб не зіпсувати. Свіжі яйця можуть бути забруднені стрічковими черв’яками, а сіль і заморозка знищують їх. консервується з сіллю, а в супермаркетах готові.

Зверніть увагу на Е в готових салатах!

Готові салати з ікри можуть містити Е у вигляді смакових або загущуючих речовин. Тому було б доцільно прочитати етикетку перед тим, як купувати такий товар. Здорові - це, звичайно, салати з ікри, які ми готуємо самі, не додаючи сіль і з майонезом, отриманим з оливкової олії, сої або ріпаку (ріпаку), а не соняшникової.