Який зв’язок між споживанням цукру та шкідною дерьмом. Несподівана дія солодкої їжі

Єва О. Шауб є автором книги "Рік без цукру: спогади", в якій вона розповідає, як її сім'я прожила рік, не вживаючи жодного цукру.

Єва Вона каже, що завжди вважала себе здоровою жінкою, незважаючи на те, що відчувала брак енергії і навіть мала чутливість до холоду в холодну пору року. Її життя змінилося, коли вона почула деякі дослідження про те, що саме цукор є основною виною того, що американці легше хворіють.

За словами жінки, яку цитує dailyhealth.com, діабет, ожиріння та серцево-судинні захворювання мають одне спільне: цукор.

Тож Єва розпочала експеримент із власною родиною. Вона, її чоловік та їх двоє дітей (6 та 11 років) протягом року їли цільну їжу без додавання підсолоджувачів. Вони відмовились від цукру, меду, кленового сиропу, меліси та фруктового соку.

Спочатку жінку здивувало, коли цукор виявили скрізь: у коржиках, ковбасах, курячому супі, заправці для салатів, майонезі, хлібі, ковбасах і навіть дитячому харчуванні. Тож дотримуватися дієти, яку хотіли четверо, було непросто.

Читайте також

Але результати побачили одразу.

"Чим більше часу минало, і я продовжував їсти їжу без додавання цукру, тим краще і енергійніше я почувався", - говорить він. Єва.

Сім'я мала право на один десерт на місяць, а через рік після початку експерименту вони захотіли з’їсти банановий пиріг. Після цього Єва почувалась дуже погано, бо їх смакові рецептори стали незвичними до солодкого смаку.

"Мені довелося цілу годину полежати на дивані, щоб відновитись. Голова почала битися, а серце забилося. Я почувався жахливо. Я справді думав: чи завжди цукор почував мене так погано, але оскільки він був скрізь, я не помічав? ", - запитує автор книги.

Але не менш цікавим є той зв’язок, який Єва він виявив це між цукром і прогулами в школі двох своїх дітей:

"Після року без цукру я почав підраховувати відсутність своїх дітей і порівнювати їх із кількістю тих, що були в попередні роки. Різниця була величезна. Моя старша дочка Грета була відсутня протягом 15 днів, рік тому, і лише два дні в році, коли вона не їла цукру ".

Зараз сім’я споживає цукристу їжу лише в особливих випадках і каже, що відчуває себе набагато краще, енергійніше і навіть стійкіше до застуди.

"На мій подив, після року без цукру ми всі почувались здоровішими та сильнішими", - каже він. Єва.