Як зробити котлети з креветок

Ці смачні котлети з креветок ніжні зсередини, а зовні покриті скориночкою. Ви можете подати їх із зеленим салатом, і ваш обід буде повноцінним.

Тефтелі з креветок - Інгредієнти

450 г очищених, очищених від шкірки, креветки з хвостом
1 склянка (плюс 3 столові ложки) японських панірувальних сухарів
40 г червоної цибулі, дрібно нарізаної
45 г червоного болгарського перцю, нарізаного кубиками
25 г нарізаного кубиками стебла селери
2 столові ложки подрібненої зеленої петрушки
1 столова ложка легкого майонезу
1 чайна ложка діжонської гірчиці
1 яйце зв’язане
2 столові ложки лимонного соку
¾ чайної ложки суміші спецій для морепродуктів
Garlic гранульований часник
мелений чорний перець за смаком
¼ чайна ложка солі
2 столові ложки олії
скибочки лимона для подачі
гострий соус, за бажанням, для подачі

Тефтелі з креветок - підготовка

Помажте креветки паперовими рушниками і покладіть їх у блендер за допомогою металевих ножів. Перемішуйте, поки креветки не будуть дрібно нарізані. Покладіть м’ясо в миску і додайте 3 столові ложки панірувальних сухарів, червону цибулю, червоний болгарський перець, селера, петрушку, майонез, гірчицю, яйце, лимонний сік, суміш спецій, часник і перець. Ретельно перемішайте, щоб включити інгредієнти.

Окремо на тарілці з’єднайте 1 склянку панірувальних сухарів з сіллю і перцем за смаком. За допомогою ложки більшої розміру вийміть з композиції котлети з креветок і сформуйте руками фрикадельку діаметром 2-3 см. Покладіть його на тарілку з сухарями, рівномірно накрийте і відкладіть. Повторіть процес з рештою композиції з фрикадельками.

У сковороду на середньому і сильному вогні додати 1 столову ложку олії. Коли воно прогріється, помістіть 4 фрикадельки з пробілом між ними. Смажте їх 3 хвилини, переверніть шпателем і тримайте на вогні ще 2-3 хвилини. Покладіть котлети, зроблені на тарілку, додайте 1 столову ложку олії і повторіть процес з іншими 4 фрикадельками. Розділіть їх на 4 тарілки, посипте подрібненою петрушкою і подайте за бажанням скибочки лимона та гострий соус.