Дієта під час пандемії коронавірусу - що потрібно знати

Епідемія коронавірусу спричинила цілу низку дезінформації про зв'язок між COVID-19 та деякими продуктами харчування. Щоб пролити світло на цю сферу та покласти край популістській та неправдивій інформації, Європейська рада з питань продовольчої інформації склала список наукових рекомендацій, щоб заспокоїти населення та правильно повідомити його. Слідкуйте за тим, що говорять фахівці.

Є продукти, які можуть захистити нас від нового коронавірусу?

В даний час немає наукових доказів того, що деякі продукти харчування або харчові звички можуть зміцнити наш імунітет та захистити або лікувати новий коронавірус.

Існує кілька поживних речовин, які відіграють важливу роль у підтримці міцного імунітету: мідь, фолієва кислота, залізо, селен, цинк та вітаміни A, B6, B12, C та D.

Влада рекомендує підходити до збалансованої дієти, багатої фруктами та овочами, яка допоможе нам отримувати ці поживні речовини з їжею. Крім того, рекомендуються фізичні навантаження, зменшення стресу та необхідні години сну для зміцнення імунітету.

Які дієтичні добавки можуть зміцнити наш імунітет та захистити від нового коронавірусу?

В даний час немає наукових досліджень та рекомендацій від державних органів щодо дієтичних добавок, які можуть зміцнити імунітет та захистити від вірусних інфекцій, таких як COVID-19. Добре пам’ятати цю інформацію, якщо ми чуємо навпаки від представників медицини або торговців харчовими добавками.

Дуже важливо підходити до різноманітного та збалансованого харчування, щоб отримати всі необхідні нам поживні речовини. Якщо нам потрібні харчові добавки, добре знати, як вибрати якісні.

Ви можете отримати коронавірус з їжею?

Європейське управління з безпеки харчових продуктів оголосило, що немає доказів того, що новий коронавірус може передаватися через спожиту їжу.

Незважаючи на те, що вірус малоймовірно передаватиметься через заражену їжу, для мінімізації ризику зараження харчовими продуктами рекомендуються належні гігієнічні практики:

Мийте руки протягом 20 секунд до і після приготування та подачі їжі;
Кашляйте або чхайте на одноразову серветку або зігнутий лікоть і не забувайте після цього мити руки;
Мити фрукти та овочі перед їжею;
Дезінфікує поверхні та предмети до та після використання;
Тримайте готові продукти окремо від сирих продуктів, щоб уникнути мікробного забруднення готових до вживання продуктів;
Використовуйте різний посуд для обробки сирої та готової їжі
Обов’язково протягом 2 хвилин розігрівайте їжу до відповідної температури 72 градуси Цельсія.

Ви можете заразитися новим коронавірусом, торкнувшись упаковки продуктів?

Основний шлях передачі нового коронавірусу - прямий контакт із виділеннями, що видаляються під час кашлю або чхання зараженої людини. Оскільки записи повідомляють нам, що новий коронавірус може вижити на картонній упаковці харчових продуктів протягом доби, а на пластиковій упаковці - кілька днів, існує ризик зараження новим вірусом після дотику до забрудненої упаковки, а потім носа, рота чи очей. Проте ймовірність зараження новим коронавірусом після надходження їжі досить низька, і про цю форму зараження поки не повідомляється.

Існуючі дані про інфікованих людей свідчать, що найбільший ризик зараження під час покупок несуть ручки кошика, ваги та кнопки ліфта. Однак багато магазинів постійно дезінфікують ці предмети, щоб зупинити поширення вірусу.

Однак дуже важливо помити руки після повернення з покупок, а також після упорядкування придбаних продуктів. Якщо ми дотримуємось цих гігієнічних заходів, немає необхідності дезінфікувати поверхні упаковки харчових продуктів.

Загалом, щоб мінімізувати ризик зараження, при покупці та приготуванні їжі непогано вжити таких заходів:

Вимийте руки з милом і водою протягом 20 секунд до і після того, як ви підете купувати їжу, пакувати їжу, накривати стіл або отримувати доставку продуктів додому
Дотримується соціальної дистанції 1-2 метри під час покупок;
Не ходіть за покупками, якщо у вас є симптоми захворювання. Замовляйте товари в Інтернеті або попросіть когось із сім’ї відвідати покупки;
Не торкайтеся їжі, якщо ви не збираєтеся її купувати;
Обмежте свої виходи в магазин, ефективно плануйте свої покупки та використовуйте карту, щоб оплатити їх;
Під час покупок не торкайтесь обличчя, рота або носа перед дезінфекцією чи миттям рук.

Новий коронавірус може передаватися через питну воду?

У питній воді вірусу COVID-19 не виявлено. Хоча вірус може залишатися активним у воді протягом декількох годин, як бутильована, так і централізована вода дезінфікується і фільтрується, щоб вірус інактивувався.

Ви можете продовжувати годувати груддю, якщо вам підтвердили наявність нового коронавірусу?

Практикувати гігієну при кашлі та чханні та носити маску під час годування груддю;
Мити руки до і після дотику до дитини;
Регулярно чистіть і дезінфікуйте всі поверхні;
Якщо ви користуєтесь ручним або електричним насосом, переконайтеся, що вони помили руки перед використанням або торканням пляшки з молоком, а також дотримуйтесь усіх вимог щодо стерилізації насоса після кожного використання.