Історія палички - символу Франції

Що може бути більш традиційним французьким, ніж багет, той довгий, тонкий хліб, який став миттєво визнаним символом Франції?

У будь-який час доби на вулицях будь-якого села чи міста можна побачити французів із паличкою в руці. Це тому, що цей всюдисущий хліб можна подавати на сніданок, обід або вечерю.

Слово «паличка» означає просто паличку або паличку і стосується форми хліба. Цей термін став відомим на початку ХХ століття. Але історія палички може піти набагато далі.

Ніхто точно не знає, коли і чому цей французький хліб набув нинішнього вигляду, але є кілька історій і навіть деякі закони, які дають нам підказки про історію багета.

Патріотична історія пояснює можливе походження палички (але не її форми), пов’язуючи її з Французькою революцією. Нестача хліба була основною скаргою жителів Парижа і відігравала важливу роль у поваленні монархії. Хліб був головною опорою французької дієти, і людям набридло спостерігати, як шляхта їла багату кількість хліба, тоді як вони стикалися з нестачею і доводилося мати справу з ледь їстівним хлібом.

Таким чином, після Революції в списку пріоритетів було, щоб кожен мав щодня якісний хліб. У 1793 р. Конвенція (післяреволюційний уряд) прийняла закон, який передбачає:

"Багатство та бідність повинні зникнути з уряду рівності.
Для багатих уже не буде короваю пшениці, а для багатих - висівок.
бідний. Усім пекарям доведеться робити один вид хліба:
Хліб рівності "

Це чарівна теорія і дуже французька ідея про свободу, рівність і братерство, але цей закон міг справді створити попередника улюбленої палички.?

Або Наполеон Бонапарт мав до цього щось спільне? Інша історія стверджує, що Наполеон прийняв закон, згідно з яким хліб для його солдатів повинен був бути довгим і тонким, щоб поміститися в спеціальну кишеню на їхній формі. Оскільки вимірювання були близькі до розмірів сучасної палички, деякі люди вважають, що це може бути той час, коли хліб вперше набув своєї нинішньої форми.

Або це був паризький метро? Згідно з іншою легендою, коли в Парижі було побудовано систему метро, працівники з різних регіонів не могли зрозуміти один одного, а керівник проекту був стурбований насильством у підземних тунелях. На той час усі носили з собою ніж різати хліб, тому наглядач пішов до пекарні просити хліба, котрий не слід різати. Хлібопекарня готувала хліб досить тонкий, щоб його можна було легко зламати.

Якою б історією не була, з середини 1800-х років у Парижі можна знайти палички.