ІГРА, ГРА І ДИВЕРСИФІКАЦІЯ (ЇЖА)

Маленькі діти люблять їсти звичну їжу. Вони в безпеці, вони приносять комфорт, і я даю їм впевненість, що вони не будуть здивовані неприємним чином.

При всій своїй мініатюрній незалежності та своїй потребі у звичках та ритуалах, найменші можуть зробити приготування їжі щоденним дежаву, споживаючи одні і ті ж продукти щодня, з тим самим ентузіазмом. Хоча на даний момент ми можемо радіти, що нарешті виявили щось на свій смак, через деякий час ми можемо переживати, що метушливий малюк отримує не так необхідні йому поживні речовини.

Фіксація певних видів їжі, або відмова їсти їжу через кольори, фактури чи інші характеристики, зрозумілі лише їм, можуть перетворити трохи химерного в принца або принцесу "Міорлау".

"Принц Міорлау" - відомий персонаж однойменної поеми, написаної Ніною Касіян, її слава завдяки надзвичайно специфічним харчовим уподобанням:

«Він хотів чогось відомого лише йому: чогось круглого, але також квадратного,/більш тонкого, але також широкого/доброго та зламаного та з’їденого,/кольору,/(не знаю якого)/але не того, що -справді ... "

Як ми можемо продовжити смакові пригоди цього принца чи принцес, і як ми можемо стимулювати їхню уяву, щоб допитливість замінила сумнів і неприйняття?

Для самих маленьких презентація їжі настільки ж важлива, як і для дорослих, навіть якщо у них немає граничного терміну для порівняння, і особливо якщо представлена їжа нова. Дітей природно приваблює все, що виглядає як можливість розважитися або уявити різні сценарії.

Творчість на тарілці не передбачає ренесансного розпису в соусах, а скоріше історію для кожного рота - мурах, які насправді є родзинками, овочевий вагон, брокколі, хмари цвітної капусти та багато іншого.

Наріжте овочі або фрукти у забавні фігури, такі як тварини, анімовані персонажі або усміхнені обличчя.
Запропонуйте дітям різноманітні свіжі фрукти та овочі, з яких можна зробити власні їстівні твори мистецтва. Перевірте свою уяву, заохочуючи їх знайти імена для своїх творінь або порівнювати та асоціювати фрукти та овочі з іншими речами, які їм подобаються.

Трапляється, що малі не так легко переносять прості овочі, але вони можуть з’їсти їх без проблем, коли їх готують по-іншому.

З цієї причини моркву, солодку картоплю, гарбуз можна запікати у вигляді апельсинових паличок, заправляти оливковою олією та іншими спеціями відповідно до їхніх уподобань, як корисну та поживну альтернативу закускам.

Ще один спосіб, як ми можемо переконатись, що претензійні маленькі діти можуть без особливих клопотів отримати частину овочів у своєму раціоні, - це перекидати їх у їжу, яка їм вже подобається. Додавання дрібно нарізаних або тертих овочів до вже знайомих вам продуктів, таких як рис або пюре.

Включіть дрібно нарізані овочі в запіканки, змішані страви або соуси, які вам подобаються.
Також включайте сорти овочів у крем-супи. Включайте овочі прямо в десерти, як морквяний пиріг, морквяні кекси або гарбузові тістечка.

Діти пишаються або їх можна спонукати пишатися тим, що вони садять, доглядають та збирають урожай своїми руками.

Таким чином, порожні склянки йогурту або інших ємностей можна перетворити на горщики, в яких можуть рости салати, редиска, помідори черрі або морква.

Цей досвід може також викликати їх інтерес до способу догляду за рослинами та умов навколишнього середовища, необхідних для їх росту, а також поваги та відповідальності за їжу в цілому.

Там, де вони можуть допомогти, слід заохочувати дітей брати участь у приготуванні їжі.

Це не повинно стосуватися лише миття та ламання листя салату або інших простих завдань, які змусять їх почуватись залученими та корисними. Зрештою, це нормально, коли дитина рано чи пізно реагує з відразою чи відразою на певні нові продукти. Але коли вони беруть участь у приготуванні їжі і знайомляться з певними інгредієнтами, просто маніпулюючи ними, вони прийдуть до висновку, що їм теж не страшно на тарілці.

Малечі важливо вчитися на власному прикладі, мінімізуючи негативне ставлення до нової їжі та неодноразовий удар відмови. Маленькі діти, зокрема, можуть вперше доторкнутися або відчути запах їжі, але це не гарантує, що вони спробують її на смак. Вони вирішать, коли будуть готові до першого, другого чи третього ковтка.

Хоча це також залежить від особистості, багато дітей (але також і дорослі) будуть чинити опір, коли їм зустрінуть опір.

Навіть якщо вони маленькі, не є ненормальним бажання мати почуття контролю над тим, що вони їдять (і не тільки). Це не заважає нам давати їм можливість вибирати і не звинувачувати їх, коли вони не хочуть спробувати трохи кожного.

Диверсифікація їжі також пов’язана з ризиком впливу різних алергій, про які батьки можуть не знати, поки у дитини не з’являться фізичні симптоми.

З цієї причини важливо знати ознаки харчової алергії, особливо батьками, бабусями та дідусями та іншими дорослими, які проводять час з дітьми.

Коли у дитини є алергічна реакція на їжу, його імунна система реагує оперативно, виробляючи антитіла, необхідні для нейтралізації чужорідної речовини. Це також трапляється з вірусом або іншим антигеном, з яким імунна система він встановлює контакт і вважає його загарбником. Ця імунна реакція викликає цілий ланцюг, який викликає симптоми алергії.

Серед найпоширеніших продуктів, на які у дітей може бути алергія:

Арахіс або волоські горіхи (мигдаль, кеш'ю, фісташки, волоські або пекан)
Риба та морепродукти (креветки, омари, краби тощо)
Молоко, яйця,
Соя, Пшениця

Харчова алергія може мати респіраторні, шкірні, кишкові або серцеві прояви. У дитини з харчовою алергією може розвинутися один або декілька з перелічених нижче симптомів протягом декількох хвилин до години після споживання цієї їжі.

закладеність носа
кашель
діарея
запаморочення, дезорієнтація
свербіж навколо рота або вух
нудота
червоні плями на шкірі з сверблячкою (кропив'янка)
висип (екзема)
утруднене дихання
чхати
болить живіт
дивний смак у роті
набряк губ, язика та/або обличчя
блювота
хрипи

Маленькі діти не завжди можуть пояснити симптоми, які вони відчувають, саме тому дорослим потрібно тлумачити, що відчуває дитина. Діти можуть сказати, що в горлі щось залишилось, запаморочилося, язик занадто великий або свербить у рота чи вух.

У разі важкої алергічної реакції, яку також називають анафілаксією (яка особливо трапляється у випадку алергії на арахіс або молюски), у дитини можуть бути проблеми з ковтанням та утруднене дихання. Анафілаксія вимагає екстреної медичної допомоги.

Ознаки анафілаксії включають:
- біль у грудях
- спантеличеність
- непритомність, непритомність
- утруднене дихання, хрипи
- набряки губ, язика, горла
- проблеми з ковтанням
- гіпоксія (шкіра синіє)
- слабкий пульс