Домашній коров’ячий сир з кефіру!

Сьогодні ми представляємо спосіб приготування кефірного коров’ячого сиру в домашніх умовах. Всі маніпуляції займають рівно 5 хвилин. Вам навіть не потрібно залишати його для бродіння або довгого кипіння.

Отриманий сир не кислий, має м’яку консистенцію і ідеально підходить для будь-яких рецептів. З 1 л 3,5% кефіру виходить 350 г тонкого сиру, а з знежиреного молока ви отримуєте більшу кількість, а сир ще смачніший.

Все, що вам потрібно - це 1 коробка кефіру. Не економте, адже кінцевий результат залежить від його якості. Кефір повинен бути свіжим і терміном зберігання не більше 5 днів.

МЕТОД ПІДГОТОВКИ:

1. Поставте кефір на ніч у морозильну камеру. Ви можете залишити це прямо в оригінальній упаковці.

2. Вранці дістаньте коробку, дайте їй трохи розморозитися і вийміть.

3. Обмотайте заморожений шматок у кілька шарів марлі і повісьте над раковиною або мискою. Сир готовий, коли сироватка перестане текти.

Це весь секрет! Приготування ніжного сиру займе не багато часу. Швидкий, простий та економічний. До речі, кефір може залишатися в морозильній камері більше 1 дня. Залежно від жирної маси кефіру ви отримуєте різну кількість сиру.

Кінцевий продукт можна подавати у свіжому вигляді з варенням, медом або ферментованими вершками. Крім того, ви можете приготувати домашній плавлений сир або смачний спред для спредів.

ІНГРЕДІЄНТИ:

-сіль і чорний перець - за смаком;

МЕТОД ПІДГОТОВКИ:

1. Подрібніть зелень і солодкий перець.

2. Натисніть часник.

3. Змішайте всі інгредієнти з сиром і приправте макарони сіллю за смаком.

Обов’язково спробуйте зробити сир в домашніх умовах, щоб переконатися, що за короткий час ви зможете отримати делікатний продукт. Для рецепта потрібно мінімум інгредієнтів, а найголовніше - це бажання насолодитися смаком свіжого сиру.

Не викидайте сироватку! На його основі можна приготувати вареники, млинці, хліб, тістечка тощо.