До побачення яйця від курей, вирощених у батареях. Великий рітейлер робить це оголошення

Автор: Олена Міхай/Дата публікації: 26-04-2018 13:04

Роздрібна торгівля Lidl Румунія усунула яйця від курей, що вирощуються в акумуляторах, з усього асортименту продуктів.

Таким чином, у його магазинах будуть продаватися тільки яйця курей, вирощених у залах, на землі, в системі вільного вигулу та в екологічній системі (категорії 2, 1 та 0). Крім того, яйця курей, вирощених у акумуляторах, також були вилучені з рецептів продуктів, придбаних у румунських постачальників, які містять яйця.

Таким чином, після того, як, починаючи з травня 2016 року, роздрібний торговець виключив зі свого асортименту свіжі яйця категорії 3 (з курей, вирощених в акумуляторах), наприкінці 2017 року компанія вирішила, що вся продукція Lidl розробляється на місцевому які складаються з яєць, виготовляються з яєць категорії 2 (від курей, вирощених у залах, на землі), категорії 1 (у системі вільного вигулу, з відкритим доступом протягом усього дня) або категорії 0 (органічні яйця, курячі продукти, вирощені на органічних фермах і згодовані кормом, що не містить білкового борошна тваринного походження, добавок, консервантів або синтетичних барвників).

Лише 39% румунів знають, що означають цифри, написані на яйцях

Для того, щоб привернути увагу до споживання свіжих яєць від відповідально вирощених курей, компанія розпочала національне дослідження ступеня інформації румунів про цифри, написані на комерційних яйцях. Згідно з дослідженням, лише 25% румунів завжди читають цифри, позначені на яйцях у магазинах, і лише 39% пов'язують цифри з способом вирощування курей, з яких вони походять. Більшість румунів пов’язують їх із терміном зберігання (66%) або з датою, коли вони були виготовлені (41%). Насправді існує 4 категорії яєць, і лише 2 з 10 румунів знають їх усі.

Більше того, згідно з тим самим дослідженням, з усіх категорій яєць найбільш придатними до споживання вважаються ті, що належать до категорії вільного вигулу (позначено цифрою 1), пропорційно 49%, та органічних (позначено цифрою 0), пропорційно від 33%. При цьому половина батьків купує органічні яйця як для себе, так і для своїх дітей, тоді як 2 з 10 румунів купують лише для своїх дітей.

Що стосується критеріїв відбору яєць, то свіжість, зовнішній вигляд, якість та умови життя курей найбільшою мірою згадуються споживчими сегментами, що споживають органічні (категорія 0) та вільні яєчні яйця (категорія 1). Для споживачів, які частіше споживають яйця від курей, що вирощуються в залах (категорія 2) або акумуляторах (категорія 3), найважливішими критеріями вибору є ціна та термін зберігання. Однак, згідно з дослідженням, значна кількість румунів вважає важливими цифри, позначені на яєчній шкаралупі - 73%.

Згідно з дослідженням, лише половина споживачів знає, що вони можуть дізнатися про категорію яєць, що містяться в продуктах на їх етикетках. З тих, хто звертає увагу на цю деталь, 40% віддають перевагу яйцям, позначеним цифрою 1, тобто яйцям курей, вирощених на відкритому повітрі, а потім органічним яйцям, позначеним цифрою 0, пропорційно 18%.