Чим можна замінити молоко та молочні продукти під час посту?

Роксана Радулян, четвер, 21 листопада 2019 р., 15:00

Ті, хто поститься на Різдво, можуть замінити молоко та молочні продукти своїми овочевими варіантами, які є здоровими та багатими поживними речовинами. Ось такі.

Тофу або соєвий сир

Це альтернатива сиру, яка може бути
використовується в салатах або в поєднанні з хлібом та овочами (помідори, огірки,
перець). Тофу - поживна їжа, багата білком.

Молоко…

Соєвий є продуктом, який славиться своїми харчовими перевагами: низькою кількістю калорій (120 кілокалорій/250 мл) та наявністю таких мінералів, як: магній, мідь та селен.

... з рису це заряджає енергією. Щоб отримати достатню кількість поживних речовин і для кращої гідратації, потрібно дві склянки рисового молока на день. Він не містить кальцію, і тому більшість людей, які виробляють рисове молоко для комерційних цілей, також додають цей мінерал.

... з мигдалю. Як і соєве молоко, воно є здоровою альтернативою коров’ячому молоку: воно має приємний смак, багате білком, омега-3 жирними кислотами, вітаміном Е, цинком, магнієм, калієм та залізом, а також мало калорій. Це хороший варіант для тих, хто страждає непереносимістю лактози, оскільки смак дуже мало відрізняється від смаку коров’ячого молока.

... Кокос є чудовим джерелом необхідних поживних речовин, багатих ніацином, який також називають вітаміном В3, залізом, міддю, насиченими жирними кислотами. Кокосове молоко - хороша альтернатива натуральному молоку для людей з алергією.

Крім того, кокосове молоко підвищує рівень холестерину (ЛПВЩ) і має антибактеріальну дію!

Арахісове масло

Він багатий корисними для організму жирними кислотами, мінералами та необхідними вітамінами, такими як вітамін Е, ніацин, фолієва кислота та магній. Це добре для профілактики діабету 2 типу, особливо у жінок.

Соєвий йогурт

Це відмінне джерело білка та вітамінів
група В. Виготовляється із соєвого молока та дріжджових заквасок. Смак
можна посилити за допомогою ванільної есенції.

Кокосовий йогурт

Кокосовий йогурт - це продукт, який цінують ті
які мають непереносимість лактози або не звикли вживати молочні продукти. Це
містить клітковину, вітаміни С, Е, В1, В3, В5, В6 та такі мінерали, як залізо,
селен, натрій, кальцій, магній, фосфор.

Ви знали, що…

Рисове молоко ідеально підходить для нерисових днів
почуваєтесь добре чи не вистачає апетиту? Крім того, це затримує процес
старіння?

Столова ложка арахісового масла містить 90 калорій, 9 г.
жиру, 4 г білка і 1 г клітковини? Споживається вранці, забезпечує енергією і
підтримує відчуття ситості?

Під час менопаузи жінки потребують споживання
вирощений соєю і, неявно, тофу? Ця їжа містить фітоестрогени, які
забезпечує баланс рівня естрогену в організмі?