Баранячий сир - рецепт Раду Антона Романа. Найсмачніший рецепт, який існує

Раду Антон Роман мав смачний рецепт печінки з баранини. Всі інгредієнти повинні були бути свіжими, а приготування було справжнім задоволенням.

інгредієнти:

1 кг нутрощів баранини - печінка, серце, легені, нирки, селезінка
2 цибулини
3 пучка зеленої цибулі
150 г вершкового масла
3 пучка зеленого часнику
6 великих яєць (або лише 2, якщо ви не кладете сметану)
1 склянка сметани
Зелень (кріп, петрушка)
сіль,
перець
1 пюре з баранини

Спосіб приготування:

Помийте порошок, залиште його в холодній воді. Промийте нутрощі кілька разів, коротко ошпаріть окропом. Кип’ятіть у воді з щіпкою солі протягом 30 хвилин від першого закипання і після того, як вони охолонуть. дрібно нарізати цибулю, а сушений і зелений, часник, зелень дрібно нарізати. Сушену цибулю покласти в смажене масло. Коли трохи розмокне і напівпрозорий, додати подрібнений і залишити на вогні ще на 5 хвилин; потім зняти смаження з вогню, добре злити жир і охолодити. Збити яйця з сіллю і перцем. Змішати все, подрібнену цибулю, залишився цибулю, яйця та сметану. Злити воду, розподілити і залити сумішшю. вгору

Глибоку форму для торта максимально добре змастіть вершковим маслом, відрегулюйте тісто за такою формою і поставте в духовку на дуже слабкому вогні, поки воно добре не підрум'яниться (світло-коричневий).

Іншим варіантом було б розплющити тісто кліше з 2 яєць і 2 столових ложок борошна і смажити на гарячому жирі, поки не підрум’яниться; поставте його в духовку на 15-20 хвилин, на дуже слабкому вогні

Або можна змастити форму для торта вершковим маслом, густо посипати сухарями; так само дроб; покладіть його в сковороду і поставте в духовку, пише Mediafax.