4 причини, чому я НЕ рахую калорії на тарілці

Коли справа стосується здорового харчування, схуднення або харчування в цілому, ви незмінно приходите до думки, що вам потрібно рахувати калорії.

Ну, я вірю, що Бог залишив нам на землі можливість і потребу в їжі ні рахувати калорії, але тому все навколо нас - це енергія (в тому числі ми - прояв енергії), а їжа допомагає створення і підтримка природного кругообігу та балансу природи та енергії, що циркулює у Всесвіті. Це більш філософська частина.

Практична частина є харчовий ланцюг: кожна істота в якийсь момент стає їжею для іншого - включаючи людину, після смерті (його тіло, принаймні напевно, я не хочу вступати в дискусії про релігію та інші).

На основі цієї ідеї я вирішив перерахувати причини, чому я ніколи не рахую калорій. І ви побачите, що аргументи суворо пов’язані з моїм особистим підходом до їжі і, зрештою, до життя.

Причина №1: Це (надзвичайно) нудно і неприємно

Правильно: я не вмію розраховувати цифри (в тому числі рахувати гроші, я поганий, хе-хе), і підрахунок калорій здається найрезультативнішою справою у світі. Я це знаю, бо зробив це в один момент. Я сказав, що я повинен знати, що я їжу, знати, скільки я вкладаю в себе, мати міру і що, можливо, так, не тільки добре, можливо, я втрачаю на 1-2 кг більше (це трапляється давно, перш ніж я виявив, який- і харчування).

Зображення просто для розваги, калорії цього не роблять! Інші - ці істоти ... 😛

Через тиждень-два я не впевнений скільки, Я зрозумів, що вся ця комп’ютерна річ:

Я отримую все задоволення від їжі - Я більше наголошую на підрахунку і на тому, скільки калорій у мене в тарілці, ніж, наприклад, щоб зробити смачну комбінацію, яка принесе мені задоволення
це чинить на мене тиск і підвищує рівень стресу, змушуючи мене почуватись винним, якщо в якийсь момент я порушую кількість калорій, яку встановив заздалегідь

Я вже знаю, що є люди, для яких підрахунок калорій є розслаблюючим і приємним. Нещодавно мені це навіть сказав друг. Всі поваги, але для мене це нудно і напружено. А якщо говорити про здоров’я, то стрес для мене зовсім не звучить здоровою справою.

Причина №2 - Калорії не мають значення для оцінки рівня здоров’я

Я не знаю про вас, але я ніколи не чув про когось із проблемами зі здоров’ям через брак калорій як такий, крім недоїдання, хоча навіть у більшості випадків мова йде про нестачу поживних речовин у раціоні. Вікіпедія читає наступне:

недоїдання або недоїдання - це стан, який виникає в результаті дієти, при якій поживних речовин або недостатньо, або занадто багато, що дієта викликає проблеми зі здоров’ям. Це може включати калорії, білки, вуглеводи, вітаміни або мінерали. Недостатньо поживних речовин називається недоїдання або недоїдання тоді як занадто багато називається переїданням.
недоїдання найчастіше обумовлена недостатньо високоякісної їжі. Це часто пов’язано з високими цінами на продовольство та бідністю.

Але ми не в країні, де не маємо доступу до якісної поживної їжі.

Але дозвольте мені сприйняти це по-іншому: якщо будь-яка проблема зі здоров’ям, з якою ви стикалися до цього часу у своєму житті, пов’язана із занадто малою або занадто великою кількістю калорій, я замовчую і стаю маленькою.

І хоча це припущення мені не дуже подобається, цього разу я зроблю виняток і скажу що, швидше за все, недоліки у здоров’ї виникали через нестачу вітамінів, мінералів чи поживних речовин АБО, навпаки, їх надлишок. Тобто, в більшості випадків (я не маю на увазі зараз винятки типу 400 кг на 16 років) проблема походить від типу споживаної їжі, а не від кількості самих калорій.

Одна справа - отримати 2000 калорій лише від тістечок чи піци, а інша - отримати ті ж 2000 калорій від м’яса, салату та овочів, приготованих на грилі. Той факт, що в першому випадку вам, мабуть, буде легше перевищити 2000 калорій на день, також походить від вмісту поживних речовин і відповідно від того, як ваш організм переробляє різні типи їжі для виробництва енергії.

Що скаже, мають значення не самі калорії, а поживні речовини, які ви забезпечуєте - чи ні - для організму. Існує як джерело проблем, так і ключ до їх вирішення.

І в цьому дусі ми переходимо до ...

Причина №3 - підраховувати калорії марно

Я знаю, тут буде багато таких, хто мені суперечить. І Я маю намір не дезінформувати або сказати вам, що ви ніколи не знайдете жодної користі від підрахунку калорій. Буквально вчора друг сказав мені: «Як це може бути марним? Це чиста математика: скільки калорій ви спалюєте проти кількості калорій, які ви з'їдаєте ". Що цілком вірно. Але я хочу поставити речі в інший ракурс.

Підрахунок калорій - для мене особисто, у моїй філософії харчування, яка зосереджена на побудові способу життя, а не на тимчасовій дієті - Це марно, бо змушує зосередитись на тому, чого не слід.

Що я хочу сказати?

М'ясо дає вам калорії. Картопля дає вам калорії. Цукор дає калорії. Кока-кола дає вам калорії. Огірки дають вам калорії. Масло дає вам калорії. Авокадо дає вам калорії.

Практично все, що ви їсте, дає вам калорії. Але ці калорії дуже різні, коли йдеться про енергію, що виробляється кожною з цих їж. Адже їжа - це паливо для організму.

І провести паралель, теплотворна здатність сильно відрізняється для деревини, ніж для вугілля, бензину або дизеля (власники автомобілів вважають, що я знаю набагато більше, ніж я знаю про це 🙂).

Більше про вашу мову, як я пояснив у відео "Чому б вам не схуднути", організм по-різному ставиться до джерел палива, які ви надасте, щоб перетворити їх на енергію. Він буде споживати прості вуглеводи вперше, оскільки вони дають йому негайну енергію, натомість він буде споживати жири поступово, як йому потрібно, наприклад.

Повертаючись до калорій, я сказав, що їх підрахунок змушує зосередитись на тому, чого не слід. А саме Замість того, щоб зосередитись на тому, які поживні речовини давати своєму тілу, зосередьтеся на кількості калорій.

Але кузов - це не піч і не машина. Тіло працює через набагато складніші процеси, ніж це, і йому потрібні не просто "калорії". Йому потрібні певні вітаміни, мінерали та поживні речовини, щоб допомогти йому розвиватися та справлятися з проблемами, з якими ми стикаємось щодня, фізичними, психічними, емоційними тощо.

Тому коли я кажу, що з моєї точки зору підраховувати калорії марно, це тому, що - якщо я щось рахую - я завжди буду вважати поживні речовини, які я даю своєму тілу, як паливо, а не кількість калорій. Або словом, якість, а не кількість.

Це все одно, що вибрати автомобіль заправити бензином преміум-класу з октановим числом 100 (натисніть тут, якщо не знаєте, що це) замість стандартного бензину з октановим числом 95. Різниця? Внутрішній "двигун" має кращу ефективність, кращий крутний момент і, отже, більшу потужність - тобто працює за найкращими параметрами.

Ще одним аргументом, що стосується також непотрібності, є той факт, що я рахую одну калорію це не приносить мені реальних довгострокових вигод: кожен тип їжі або інгредієнта має різний рівень калорійності, тому, поки ви не наблизитесь до очей, скільки 100, 200 або 500 калорій від кожного виду їжі, ймовірно, займе у вас хороших років (на відміну від рівня вуглеводи/жир/білок, які ми «бачимо» майже інтуїтивно - ви якось природно знаєте, що масло - це жир, а м’ясо має білок, але ви не уявляєте, скільки це означає 100 калорій від кожного).

Я також знайшов кумедне відео, яке показує про те, наскільки ми недосвідчені в наближенні калорій:

Що підводить мене до причини № 4.

Причина №4 - Підрахунок калорій не є стійким

Це дуже добре пов’язано з тим, що я спочатку сказав - я не думаю, що ми на землі, щоб рахувати калорії. Природа дає нам абсолютно все, що нам потрібно, щоб вижити в джунглях, якщо це потрібно, і я сумніваюся, що калорії будуть нашим першим клопотом.

Але добре, припустимо, ми всі починаємо підраховувати калорії. Як? Доки? Ми будемо робити це до кінця життя ? Жодного фу * королівського шляху!

Більшість людей, які підраховують калорії, роблять це тимчасово, оскільки вони проходять фазу:

або я відчайдушно хочу схуднути (терміново/обов’язково) а потім він відстежує все, щоб переконатися, що він їсть менше, ніж спалює (що я повторюю, мені здається неправильним підходом з самого початку, оскільки будь-який тимчасово вжитий захід матиме тимчасові результати)
абовони є спортсменами де різниця у вазі у 300 грам може перевести вас з однієї категорії в іншу, дискваліфікувати на змаганнях тощо.
або вони мають емоційну одержимість, ніж будь-яку іншу природу, тому що ідея набору ваги асоціюється в їх свідомості з чимось дуже жахливим, незалежно від того, що це щось (соціальна ізоляція, відсутність любові, приниження тощо), але тут ми говоримо про деякі травми.

Звичайно, можливо, є такі люди, як друг, про якого я говорив вище, який знаходить своєрідне задоволення чи розслаблення підрахунком калорій, але я навіть не уявляю їх у 40 років, коли робота, діти та дружина/чоловік стоять для підрахунку калорій на тарілці.

Якщо ви дійсно хочете щось порахувати, радше підрахуйте хімічні речовини в інгредієнтах і відмовтеся від тих, що містять більше 3 речей, про які ви навіть не уявляєте, що вони означають, або звучать для вас підозріло.

Життям потрібно жити, а їжею насолоджуватися.

Без сумніву, їжа - це паливо. Але їжа Є і задоволення, є також соціалізація, є також радість, колір, гра, любов. І я думаю, що це слід розглядати як таке, а не зводитись до математичного розрахунку.

Безумовно, їжу потрібно розуміти та поважати за всі ці переваги та радості, які вона нам приносить. І це не робиться підрахунком калорій, які забезпечує кожна тарілка їжі. Це робиться шляхом розуміння та оцінки поживних речовин, які він пропонує нам, щоб ми могли жити життям, повним енергії та посмішки, будучи здоровим для себе та своїх близьких.

З повагою до їжі,
Михаела.

PS: Це не означає, що не важливо РОЗУМІТИ, що таке калорії і який вплив вони мають на ваш організм. Навпаки, глибоке розуміння допоможе вам поглянути на речі з іншої точки зору 😉

Я залишаю вам інфографіку, яка говорить вам лише про кількість, а не про якість. Але цікаво саме так, як ідея 🙂